http://www.kompas.com/kompascetak/read.php?cnt=.kompascetak.xml.2008.01.24.03443715&channel=2&mn=2&idx=2
Masyarakat Mulai Ganti Beras dengan Umbi-umbian Kamis, 24 januari 2008 | 03:44 WIB Jakarta, Kompas - Sebagian warga Kabupaten Cirebon (Jawa Barat), Surabaya (Jawa Timur), Denpasar (Bali), dan Ambon (Maluku) memilih untuk menyubstitusi beras dengan ketela dan singkong untuk mengatasi kenaikan harga kebutuhan pokok saat ini. Namun, sebagian besar yang lain tak berdaya dalam situasi terjepit karena penghasilan masyarakat praktis tidak mengalami kenaikan. Sejumlah warga Desa Grogol, Kecamatan Kapetakan, Cirebon, Rabu (23/1), terpaksa mengganjal perut mereka dengan umbi-umbian karena tak mampu membeli beras. Di desa yang umumnya dihuni buruh tani, petani kecil, dan nelayan itu, bahan makanan jadi mahal. "Kami mencari beras menir (beras sisa penggilingan) dengan harga Rp 3.500 per kilogram. Harga beras sudah Rp 5.000 per kg di sini," kata Tarnyi (50), buruh tani di Desa Grogol yang punya delapan anak. Ubi jalar seharga Rp 2.000 per kg menjadi makanan alternatif. Darini, warga Desa Grogol lain, pun sejak beberapa hari terakhir memungkas daun pepaya atau kangkung di kebun dan persawahan desa untuk disayur. Ia pun makin sering utang ke warung tetangganya. Iskak, warga RW 2 Kampung Pakopen, Desa Sindangjawa, Kecamatan Dukupuntang, Cirebon, mengganti kompor minyak dengan kompor berbahan bakar limbah kayu atau serbuk gergaji. Keluarga Suryanti (34), warga Rijali, Ambon, tak lagi makan daging ayam tiap hari, tetapi tiga hari sekali karena harga daging ayam Rp 25.000 per kg. Konsumsi tahu dan tempe pun di Ambon turun karena harga eceran tahu Rp 1.000 per potong sama dengan sebutir telur ayam. Ny Anton (32), warga Uritetu, harus memotong-motong telur gorengnya untuk keluarga supaya irit. Kusnaeni (42), tukang becak di Pasar Wonokromo, Surabaya, hanya bisa sesambat hidup makin sulit. "Dulu di warung makan bisa Rp 3.000-Rp 4.000 kenyang, sekarang naik jadi Rp 5.000 sekali makan. Padahal, kasilku gak nambah, cumak Rp 15.000 sampek Rp 20.000 per hari." Triyono (41), pemilik warung makan di Kenjeran terpaksa mengurangi porsi untuk pembeli warung nasinya. Di Denpasar, sejumlah warga terpaksa menurunkan standar jenis makanan. "Biasanya kami mampu beli beras kualitas nomor satu. Seminggu terakhir ini standar turun," kata Wayan Darmi, warga Renon. Harga beras kualitas sedang kini Rp 143.000 (25 kg) dan telur ayam naik dari Rp 600 jadi Rp 750-Rp 850 per butir. (EKI/AN
