Colext/Macondo
Cantina virtual de los COLombianos en el EXTerior
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H.G. escribe:
> A los que les gusta cocina.
>
> Estoy buscando la definicion de GUASCAS, ya que estoy tratando de encontrar
> el producto en los USA.
>
> No estoy seguro, pero creo que GUASCAS son hojas secas de Platano, que se ha
> desmenuzado y se utiliza como ingrediente en platos como en AJIACO.
>
> Por favor corrijanme y diganme que es GUASCAS.
>
Nando,
hace un tiempo apareci� un art�culo interesante sobre las guascas en
Colext/Macondo. Acabo de encontrar la referencia y aqu� te va:
http://www.colostate.edu/Orgs/LASO/Colombia/Docs/guascas.txt
Solo quiero anotar aqu� que las guascas NO son hojas de pl�tano
secas. Yo las guascas nunca las he conocido antes de estar en el
plato con el ajiaco, y por eso no he podido encontrarlas en la calle
como sugiere Francisco Uribe.
--
Fernando Guzman
[EMAIL PROTECTED]
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