Ramai Sarden Bercacing, Ini Cacing yang MengInfeksi ManusiaReporter: Anastasia Pramudita DaviesEditor: SusandijaniJumat, 30 Maret 2018 12:46 WIB Video yang memperlihatkan sejumlah cacing di dalam ikan sarden kalengan ini beredar viral di masyarakat melalui berbagai media sosial. Atas laporan masyarakat dalam sepekan terakhir, BBPOM Pekanbaru kemudian melakukan inspeksi mendadak dan uji laboratorium. Youtube.com
TEMPO.CO, Jakarta - Zoonosis merupakan istilah saat manusia terinfeksi cacing yang ditularkan melalui hewan. Telur cacing pita biasanya memasuki inang manusia dari hewan melalui makanan, terutama daging mentah atau setengah matang. Selain itu, manusia juga dapat terinfeksi jika ada kontak dengan kotoran hewan atau air yang telah terkontaminasi. Siapa pun yang terinfeksi cacing pita akan membutuhkan perawatan untuk mengatasinya. Cacing pita merupakan parasit yang bertahan hidup dengan menumpang pada organisme lain, yang dikenal sebagai inang. Baca juga: Heboh Cacing, Ini 6 Parasit yang (juga) Mengancam Manusia Cacing pita tumbuh saat inang memiliki telur cacing pita dalam tubuhnya. Awalnya, telur dalam tubuh inang menetas menjadi larva, kemudian larva bergerak menuju usus atau organ lain sehingga menginfeksi bagian dari tubuh. Cacing pita ikan, contohnya, atau Diphyllobothrium spp, diperoleh dengan mengkonsumsi ikan air tawar mentah atau setengah matang (ikan laut yang bertelur di sungai air tawar, seperti salmon). Ikan yang diasinkan dan diasapi juga dapat menularkan risiko cacing. Infeksi cacing pita ikan umumnya terjadi di negara-negara yang terbiasa mengkonsumsi ikan mentah, seperti Eropa Timur, Skandinavia, dan Jepang. Cacing pita dewasa dapat hidup selama 20 tahun dengan pertumbuhan panjang mencapai 50 kaki atau sekitar 15 Meter. Mereka akan menjelajahi sistem pencernaan manusia dan berakhir pada pembuangan melalui tinja manusia. Jenis cacing pita akan mempengaruhi area tubuh yang terinfeksi dan seberapa parah gejalanya. Baca juga: Nonton Konser Bikin Panjang Umur, Intip Penelitiannya Ini 4 Dampak yang Muncul Jika Konsumsi Makanan Mengandung Cacing Cacing pita paling sering ditemukan pada babi(Taenia Solium), daging sapi(Taenia Saginata), juga pada anjing yang hidup di daerah pedesaan. Pada ikan, selain cacing Diphyllobothrium yang ditemukan pada ikan tawar, Anisakis simplex merupakan jenis cacing gelang yang umum ditemukan dalam ikan laut seperti ikan kod, halibut, rockfish, herring, Pollock, sea bass atau makarel. Cacing dalam ikan dapat tumbuh hingga dua sentimeter, hampir tidak berwarna, dan ditemukan terbungkus dalam usus juga daging ikan. Terkadang ditemukan dalam jumlah yang cukup besar, terutama pada area perut. Anisakis dapat berpindah dari usus ke daging ikan. Makarel Mengandung Cacing, ABC Siap Tarik Produk di PasaranReporter: Dewi NuritaEditor: Ali Akhmad Noor HidayatJumat, 30 Maret 2018 12:50 WIB Makarel ABC. dinetafood.com TEMPO.CO, Jakarta - PT. Heinz ABC Indonesia mengambil langkah pro-aktif untuk melakukan penarikan produk ikan makarel kalengan dari pasar karena mengandung cacing. Makerel ABC masuk dalam daftar 27 merek ikan makarel kalengan yang ditemukan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) mengandung cacing Anisakis Sp yang sudah mati. "PT. Heinz ABC Indonesia telah mengambil langkah proaktif untuk melakukan penarikan produk dari pasar, yang mana keputusan tersebut telah dikomunikasikan kepada BPOM pada 28 Maret 2018 pagi hari," ujar pimpinan perusahaan lewat surat resmi yang dikirimkan kepada Tempo pada Kamis malam, 29 Maret 2018.. Simak: BPOM: 3 Merek Sarden Kaleng Terbukti Mengandung Cacing Setelah itu, PT ABC mengatakan, pihaknya akan melakukan investigasi terhadap permasalahan ini dan memberitahukan lebih lanjut mengenai kapan produk bebas dari kontaminasi dapat kembali dipasarkan. Seperti data BPOM, Ikan Makarel Merek ABC (produk lokal), dengan tiga nomor izin edar dalam jenis saus tomat, saus ekstra pedas, dan saus cabai, positif mengandung cacing Anisakis Sp yang sudah mati. BPOM telah menginstruksikan pemberhentian proses impor sementara terhadap produk-produk makarel kalengan yang terbukti mengandung parasit cacing itu. Pemberhentian impor ini dilakukan hingga ada audit dan pengujian sampel yang lebih besar lagi. Sementara untuk produk dalam negeri, KepalaBPOM Penny Lukito menyatakan telah ada instruksi agar produsen menyetop impor bahan baku dari luar negeri. "Instruksi itu ditujukan kepada produsen dan importir untuk melakukan penarikan seluruh produk mereka (karena mengandung cacing) dari pasar," ujarnya. DEWI NURITA | ADAM PRIREZA
