Baru tahun yang lalu, saya merasai Mau Thai di Shanghai. Memang enak, tetapi tidak berani minum banyak. *2. Arak Mao Tai* [image: arak mao tai]
Arak Mao Tai dalam kemasan modern yang diproduksi secara massal Kalau Arak Nu Er Hong adalah arak yang sering disebut di film Wuxia, maka *Arak Mao Tai* (*茅台酒*) adalah arak yang banyak dipakai dalam literatur klasik. Minuman ini dikenal sebagai arak nomor satu, dan disajikan dalam acara-acara kenegaraan. Arak Mao Tai konon harus dibuat dari air sungai Chi Sui (Sungai Merah) dari Dusun Mao Tai di Guizhou. Menurut legenda, tersebutlah seorang gadis yang menggelandang sendirian di suatu musim dingin yang hebat. Dengan memelas dia meminta seteguk arak pada tiap kedai yang dialuinya untuk menghangatkan badannya. Tapi tak ada satupun juragan yang mau membagikan arak mereka. Setelah berputar-putar, ahirnya hanya ada satu pasangan renta yang mau memberinya arak. Mereka bahkan mengajaknya untuk bermalam di gubuk reot mereka. Malamnya sang kakek bermimpi didatangi Dewi Yidi (Dewinya Arak) yang wajahnya persis dengan gadis yang ditolongya tadi. Setelah memuji kemurahan hati sang kakek, Dewi Yidi kemudian memintanya untuk membuat arak dari sungai yang mengalir di dekat rumahnya. “Mana ada sungai didekat rumahku?, sentak si kakek kebingungan. ”Ada kok, coba saja besok kakek lihat sendiri”, ujar Dewi Yidi lembut. Lalu Dia pun menghilang. Benar saja, keesokan harinya si kakek menemukan sebuah sungai yang berada di dekat rumahnya. Kakek itu pun buru-buru bersujud pada langit, karena dia meyakininya sebagai karunia dari Thian. Arak yang dibuat dari air sungai tersebut konon tak ada tandingannya sampai sekarang. Menurut kepercayaan, kalau orang kaya yang membuat arak dari sungai merah pasti tak enak. Tapi kalau orang miskin yang buat rasanya pasti luar biasa. Pada tanggal Sab, 27 Apr 2019 pukul 12.41 Sunny ambon <[email protected]> menulis: > > Bung Djie, > > *Syukuralhamdullilah bahwa alkohol itu ada gunanya. hehehehehhehe. * > > *Di Tiongkok ada minuman beralkohol yang namanya Mau Thai. Entah apa > artinya kata tsb, kalau minum agak bisa kepala pusing, tetapi tidak > mengalami kepala sakit. * > > *Minuman alkohal Belanda seingat saya Bols, Jenever, Bokma dan (Likeur) > Pisang Ambon. Bols juga memproduksi Vodka. * >
