RENDANG KLASIK
1 ekor ayam - dipotong 16 1 keping asan gelugor 1 btg serai, dititik 1.4 liter santan(2 biji kelapa) 130gm Kerisik Gula, Garam secukupnya BAHAN KISAR:- 12 - 15 tangkai cili merah, direndam 1 labu Bwg Besar 6 ulas Bwg Merah 4 ulas Bwg Putih 5 ulas Bwg Merah (digoreng) 3sm Halia 4sm Lengkuas 1 btg Serai Jerang ayam dgn semua bahan kecuali kerisik. Masak atas api perlahan hingga mendidih. Bila kuah tinggal separuh, masukkan kerisik. Masak lagi hingga kering & berminyak _____________________________________________________ NUGGETS TUNA BERKEJU 4 - 5 biji kentang bersaiz sederhana 1/4 cwn Susu Cair 1 camca besar Mentega 2 camca besar Minyak Masak 1 Bwg Besar dicincang 1 tin Tuna(180gm) Garam & lada Sulah 1 cwn Keju Cheddar, diparut 1 biji telur, dipukul 2 cwn Serbuk Roti Minyak utk menggoreng Rebus kentang sehingga lembut, Kupas dan lecekkan dgn susu. Panaskan minyak dlm kuali & goreng bwg sehingga warnanya keperangan. Masukkan tuna & tambah sedikit garam serta lada sulah. Campurkan kentang lecek serta keju Cheddar dan gaul hingga sebati. Gulungkan sehingga bentuknya lonjong. Kemudian salut dgn telur dan seterusnya serbuk roti. Simpan dlm peti sejuk selama 30 minit. Bila sedia utk dimakan, goreng hingga warnanya bertukar perang keemasan. Hidangkan panas bersama mayonis atau sos tomato.
