Liputan6 Aktual Tajam Terpercaya 05/03/2008 13:08 Kesehatan Gizi dan Nutrisi pada Terigu Dihilangkan
Liputan6.com, Jakarta: Bagi Supardi, mi adalah menu makan sehari-hari. Sebab pemulung yang hidup sendirian di samping bak sampah di kawasan Simprug, Jakarta Selatan, tak mampu membeli berbagai macam lauk-pauk. Meski demikian, mi yang terbuat dari terigu sudah mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Karena di dalam tepung yang menjadi bahan dasar mi sudah ditambahkan sejumlah gizi dan vitamin atau disebut fortifikasi terigu (pengayaan terigu). Kandungan itu merupakan kewajiban semua produsen terigu. Tapi pemerintah, baru-baru ini, telah mencabut keharusan itu. Artinya, produsen boleh tidak menambahkan nutrisi gizi serta vitamin ke terigu. Padahal, produsen terigu tidak keberatan bila harus menambahkan nutrisi. Alasan pemerintah, peniadaan fortifikasi ini hanya sementara karena sedang dirundingkan dengan ahli-ahli gizi. "Kami sedang berunding dengan ahli-ahli gizi, zat-zat apa saja lagi yang perlu kita lekatkan, kita campur pada terigu," kata Menteri Perindustrian Fahmi Idris di Jakarta, Rabu (5/3). Bila tak ada kandungan nutrisi pada terigu yang menjadi bahan dasar mi, entah bagaimana rakyat miskin yang mengandalkan mi sebagai makanan setiap hari bisa mendapatkan makanan bergizi.(BOG/Tim Liputan 6 SCTV)
<<sdwbott_mainimg.gif>>
