Per que no quedi, us poso la meva versi�.
El nom v� determinat a partir del tractament que se li
dona quan es fa el "mandongo":
Llonganissa: el que �s cru.
La tendra �s la que es fa fregida o a la brasa, i la
seca la que es menja com a embotit. A la seca, se li
d�na diferents noms segons l'amplada: secallona,
xori�, etc.. per� totes s�n llonganissa seca (pq la
carn es deixa crua).
Botifarra: el que est� bullit.
Segons el que se li posa tenim la botifarra blanca, la
negra, la d'ou, etc... El bull em sembla que �s quan
�s m�s sequet. Per� totes s�n botifarra perqu� s'han
bullit (han sortit del calder).
S�lvia
--- Eduard Pert��ez <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> A casa (i em sembla que nom�s a casa, pel que he
> descobert de m�s gran) sempre
> hem dit:
>
> Botifarra: La de les seques. f� m�s o menys un pam i
> t� fils a les puntes.
> Llangonissa: Una mica m�s prima que la Botifarra i
> fa uns quants metres.
> Secallona: La Llangonissa posada a secar.
> Llonganisa: El fuet gruixut.
>
>
> Edu
>
__________________________________
Do you Yahoo!?
Send holiday email and support a worthy cause. Do good.
http://celebrity.mail.yahoo.com
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[email protected]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
