|
D'acord en moltes coses, sobretot
en que la culpa la tenim els consumidors, perquè ens agrada comprar les
coses a deshora i tot barat. També d'acord amb lo del pagès. No tan
d'acord en veure només aquestes coses i oblidar-nos de que els animals
i les plantes - sí, també lles plantes - ténen dret a viure d'una
manera digna, per molt que siguin destinats a ser cruspits. És el
principi de la cadena, i caldria fer-ho bé del tot. En quant a lo de l'hortet... tampoc no és veritat. Tinc la sort de viure en un poblet del Pallars i tenir hort propi. La contaminació arriba aquí també per la pluja , l'aire i l'aigua per molt que ens hi esforcem. Però no només això: a tot el voltant s'utilitzen de manera desmesurada pesticides i insecticides, amb el resultat que els pocs bitxos que han quedat vénen tots al meu hort. I com que per culpa dels insecticides s'han exterminat també els enemics naturals dels bitxos en qüestió, em quedo gairebé sense res, ajudant a sobreviure algunes espècies en perill d'extinció (però que no preocupen a ningú perquè són "dolentes") i veient com les conseqüències d'aquest comportament es van estenent cada cop en més àmbits, fins que amenaçaran, potser per a salvació de la pròpia natura, la espècie humana. Tal i com ens comportem, la humanitat s'ha de veure com una inmensa plaga molt agressiva amb el seu entorn, i segurament la natura aviat hi posi remei si els propis humans no ho sabem fer. El nostre futur, més que el de la natura, depèn de nosaltres, i som prou imbècils com per a exposar la part que diem més estimar - l'existència del nostre individu - al perill de la destrucció. --
o__ = - _;/<`_ = - (*) \ (*) = - ----------------------------- Pere Casulleras ,ø¤°`°¤ø,_,ø¤°`°¤ø,_,ø¤°`°¤ø, www.casacota.net °¤ø,_,ø¤°`°¤ø,_,ø¤°`°¤ø,_,ø¤° En/na Pere Castells ha escrit: Gràcies per contestar a la llista o en privat. (realment pensava que li interessava a mes gent)El tema es llanguíssim i complicat. En una societat on hi han lladres, assassins, envejosos, etc. I no tots som lladres, assassins, etc. En el sector alimentari, metal·lúrgic, elèctric, etc, passa el mateix, hi ha de tot, això crec que queda clar. Per tant no parlo de casos puntuals que arreu hi son, val? Ara no parlem d'aquests, es un altre tema. Evidentment no tenen perdo, però les coses son com son. (Compta que no hi ha res personal, tot al contrari, sols que aprofito l'exemple ...... i si voleu en poso un altre.) No mes una pregunta: Si els caps de la gamba son foscos (ennegrits) les compraríem? Que aconselleu que faci; les posa a la venda i "arregla" o les llança? Perquè resulta que si tenen el cap negre son les naturals, les bones, tenen melanosis. Resulta que la gent no les vol (això està testat). Per tant que fa? o que l'obliguen a fer? Les volem vermelles o fosques les gambes? No val si es viu al costat del port, de fet tant es perquè a Palamós la gamba va a preu de "crema contorno de ojos de colibri". Consti que no vull passar la pilota a cap altre terrat. Es allò de, reflexionem-hi. - Volem bon pernil curat . 20.000 pts/kilo de 2 anys, res de 1.000 pts/kilo del que diuen (mal dit) "pernil salat" de 6 mesos. - Volem bon pernil cuit 2.500 pts/kg no a 500, en principi espatlla o fiambre. - Un bon formatge curat 2.500 pts/kg no a 500 de tres setmanes i ha saber de quina llet. - Volem bon iogurt ... el natural, cap mes, la fruita la poso jo. I si vull amb gust (aroma), ensumo una llimona mentre menjo. No mes faltava enriquits amb soja. I si vull "bitxos" ja en porta, per això es un iogurt. - Volem taronges .... dons a l'hivern i de pell fina, res d'allò que mig pes es de la pela, que coi de menjar taronges al estiu, al estiu es menja meló i si pot ser dols, no "apepinat". - Maduixes, cap problema hi ha tot l'any però pregunto, on son les maduixes, fa anys que no en veig. NO, et venen una espècie de cosa vermella per fora i verda per dins que cadascuna pesa mig kilo, que tenen la barra de dir que son maduixes. Però com que ho volem barat i maco, dons ..... - I dels tomaquets, ja en vàrem parlar. Total, que nosaltres ho volem així, si fins hi tot s'està experimentant per tenir rovellons tot l'any, tranquils que ja falta poc. Creieu que la gent no els comprarà?. Després ensenyaran com es cultiven i ens queixarem. Jo no en vull, però no se podré estar-me. Total un dia, a la tele, veiem com fan un elaborat de pollastre, ens ho ensenyen com si haguessin agafat a uns traficants d'esclaus i l'empresa fos clandestina. Les imatges son fosques i borroses, amb camera oculta per donar-li mes gravetat. Diuen baixet, perquè ningú ens senti: "ara els hi ensenyarem, el secret mes ben guardat !!!!!" Que bons que som, em fet un bon treball. I espectadors ens fotem les mans al cap. Com es possible que facin això? diem. I es mes fàcil, si aneu a qualsevol institució alimentaria, sense cap secret rar, diran que les coses es fan així. Es legal, contemplat per la llei. I si voleu os explico jo, coi, que no es cap secret. Carn, aigua, fosfats, gelificans i potser algun aroma de rostit. O no heu fet mai gall d'indi (o pollastre) a casa? i amb una xeringa li heu injectat una salmorra amb espècies on el truc era el "toque" de l'avia, aquell conyac que li havien portat de França? dons es el mateix però industrial. Això era el multiagulles que varen ensenyar d'amagat, ho sento, quin fart de riure. Si voleu informació hi han centenars de fabriques que les fan i Catalunya es un dels principals productors del mon, sobre tot a Girona i a les fabriques mes importants. I els recipients com bombos que varen ensenyar al començament del reportatge com una cosa que no sabia perquè servia?, son bombos de massatge. Curiosament ho varen ensenyar tot canviat perquè primer s'injecta i després es fa el massatge (per repartir el que s'injectava, també ho feia l'avia apretant els muscle del gall d'indi). Voleu dir que hi algo que sigui realment nou? si fins hi tot els "conflex" (no se com s'escriu, no en menjo) son galetes (cereals) amb aromes i sabors dins d'una caixa de cartró amb dibuixos cridaners. Les hamburgueses va néixer de picar la carn de animals vells que no es podien menjar per dura. Els fumats son una espècie de conservació d'aliments de països on no es podia secar les peces perquè hi ha molta humitat i es posava al costat de la llar de foc, com la sal al pernil, com l'oli al formatge, etc, etc, etc, etc. No hi ha res nou, almenys en alimentació (compta que ara no em ve cap). Si cas noves formes de presentar-lo per fer-lo mes atractiu. El problema es que com consumidors volem saber o no, com es fan les coses? Perquè ara resulta que al restaurant del costat de casa fan servir oli d'oliva verge de la primera premsada i en fred, si home i que mes, fan servir oli de gira-sol. Aquest oli te un punt de fregir mes baix (es ha dir es crema abans) i per tant amb mes toxines, sobre tot si es fa servir moltes vegades. Que si cau algo a terra ho llencen?. Que ens ensenyen els "truquillos" al primer que passa per la porta?. Venga ja, que tots tenim secrets. Per cert demanem les etiquetes dels components abans de menjar o ens en fiem del cuiner? D'aquest si?. Penseu que una fabrica de elaborats alimentaris es una cuina però molt gran i clar els aparells asusten. En fi, que caldria informar-se mes i com he dit en privat deixar-se emportar per l'instint i el raonament. El pernil cuit s'ha de menjar d'immediat després de tallat-lo, si volem que duri mes ha de portar imprescindiblement conservants, així que decidiu com consumidors. I si no voleu colorants el menjareu de color veig-marronós no rosa. No si qui ho compraria. i així ...... Per cert curiosament, la majoria de additius de la indústria alimentaria es fan servir a la cosmètica, això si, allà no ho posen com nºE i pensem que com la majoria es venen en farmàcies (serveixen per "arreglar" no se que, per tant son "saludables") aquí no hi ha problema. A la farmàcia es ven Redoxon (Vitamina C) i a la indústria alimentaria es fa servir Ascorbat Sòdic (ara no recordo, però es un E-300 i pico), es lo mateix i serveix per lo mateix, es un antioxidant. Tot i això algú, un dia, van dir que era perillós. I encara alguna Web ho posa així. Si et fots 30 litres d'aigua t'ofegues, i mira que es natural, tot es qüestió de dosis. Un exemple final: El nom de carmí ve del colorant de la cotxinilla (de les femelles), carmí de cotxinilla, com additiu es el E-120 i es la base de tots els colors vermells que junt amb una parafina (derivat del petroli) es fan les barres de llavis a cosmètica. Oh !!, però si hi es a alimentació es un pecat. "Mira que fotre colorants" !!!. Ah, i pagès=natural res de res. En conec un que a base de xerrar m'explicà que posava uns polvos blancs "àcid acetil sal.licílic" a la conserva de tomàquet de tota la vida (ell no ho sabia, però ho comprava a la farmàcia). Àlias "Aspirina" TOTALMENT prohibit a la indústria alimentaria. D'aquest en tinc unes quantes i son reals. Així que el vi de raïm i els ous de gallina, .... no vull vi de pagès. La pregunta final es: Cal tot això?, jo crec que si volem viure com ara, si. Si no, anem a caçar, a pescar i al hortet però clar no tots podem i som molta gen per alimentar. En fi, os deixo, m'estaria tota la tarda i no pot ser. Fins ara. P.D.: Espero no haver-me equivocat, les preses, amb els números i denominacions. I consti que també soc consumidor, com tots. Aquí no s'escapa ningú. ----- Original Message ----- From: "Alfons Dolsa" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Ton" <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Wednesday, October 01, 2003 11:39 PM Subject: Re[2]: [Internauta] 30 Minuts (pollastres)Hola Ton, Jo el vaig veure tot. Pero no em vaig extranyar de res. Tot molt "normal" He tocat durant una anys el mercat del peix (pel que fa al transport). El que he vist m'ha fet oblidar de comprar peix que no veii pescar. La meva filla va treballar a una empresa de congelats i va plegar pel fastic i angunia de tenir que "enganxar" els caps de les gambes que l'havien pedut i "pintar" amb liquids per que agafessin el color vermell i deixessin el verd. He vist descarregar palets sencers de congelat i trobarlos, dos hores mes tard, al mateix lloc, fora de la camara i al sol d'estiu. I despres, dins la botiga, recomanen a la senyora Maria que compri la bosseta especial per no perdre la cadena de fred. El que hi ha es molta merda envasada. -- *--\ /--* Alfons G. Dolsa | & \\ // & | ------------------------------------ |____\@@/____| Museu de les Papallones de Catalunya < ## > ---------- Pujalt - Sort ----------- \ ## / http://www.papallones.net |___/##\___| / \ ------------------ Missatge de referència Wednesday, October 01, 2003, 9:24:29 PM, T> Jo vaig arribar quan ja passaven per la meitat del reportatge. Suposo que T> qui ho va veure sencer es va quedar ( una vegada més ) amb la manipulacio T> que es fa sobre els aliments a nivell industrial. No crec que molta gent T> sigui conscient de les injeccions que es donen a pernils, bistecs, pits de T> pollastre...etc. El tractament crec que és prou correcte, però no sé fins a T> quin punt tothom ho enten correctament, amb tots els ets i uts. A mi T> personalment m'ha fet pensar que n'hi ha de prou espavilats, que els importa T> poc la probabilitat que de les seves accions algú pugui sortir-ne perjudicat T> ( ja sigui economicament com per motius de salut ), i que cada cop més el T> consumidor prendrem consciencia de QUÈ és el que mengem.. T> Ton T> """No se si vàreu veure el programa d'ahir a 30 Minuts ("Pollastres al T> corral", T> no recordo el nom exacte). Clar que amb el futbol, la F-1, Lucia i el Sexe, T> Gran Germà i d'altres igual l'han vist pocs espectadors. T> M'agradaria saber que en penseu i quin missatge os ha quedat. T> M'interessa saber com consumidors que sou (som) si el tractament que li han T> donat es l'adequat i que es el que os ha fet rumiar o preguntar-vos.""" T> _______________________________________________ T> llista de correu de l'Internauta T> [EMAIL PROTECTED] T> http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta |
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
