Bubur Lambuk adalah berasal dari pantai timur... lebih terkenal di Pahang.
Bahan asal bubur lambuk adalah ikan yg dihancurkan, bukannya daging. Bubur
lambuk juga sebenarnya tidak menggunakan daun sup atau daun bawang... tetapi
menggunakan pucuk paku merah, daun kaduk dan banyak lada hiitam utk
menghilangkan hanyir ikan. Aku lebih suka bubur lambuk yg asli.
----- Original Message ----
From: shahruL <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Tuesday, September 18, 2007 2:25:39 AM
Subject: [Jdk~_^] Bubur Lambuk Kg Bharu
Bubur Lambuk Kg Bharu
Bahan-Bahan:
2 cawan beras [basuh dan toskan]
1/2 biji kelapa, diambil santan pekat
1/2 kg daging [potong kecil]
2 batang serai [ketuk]
2 s/b minyak sapi
3 s/b minyak
garam
air
bahan tumbuk
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
Rempah tumis
1 ici kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
Bahan rempah [ goreng kering dan mesin halus]
1 s/t jintah putih
1 s/k ketumbar
1 s/k lada sulah
1 s/k lada hitam
bahan hiasan [mayang]
3 tangkai daun sup
2 tangkai daun bawang
Garam
Bawang goreng
Cara:
1. Panaskan minyak dan minyak sapi dan masukkan bahan tumbuk sehingga wangi dan
garing.
2. Masukkan rempah tumis, bahan rempah dan daging. Biarkan sehingga naik minyak.
3. Masukkan beras, serai dan air. Biarkan sehingga beras hancur dan daging
lembut.
4. Bila dah beras nampak pecah, masukkan santan dan rasakan garam.
5. Bila sudah masak, hidangkan dengan bahan hiasan
--
Join Le...... http://groups. yahoo.com/ group/kelakarnye
r/
____________________________________________________________________________________
Yahoo! oneSearch: Finally, mobile search
that gives answers, not web links.
http://mobile.yahoo.com/mobileweb/onesearch?refer=1ONXIC
