Yth para netters 'kebunku';
Sahabat saya memelihara dan mengkonsumsi Kombucha
sejak bertahun-tahun lalu bukan karena sakit/penyakit tapi
karena merasa lebih fit sejak itu, juga karena dari jamur
maupun air hasil fermentasinya bisa diolah menjadi makan-
an sehat buatan sendiri a.l. jamurnya di-iris2 tipis dan ditumis
dengan bumbu2 bawang merah/bawang putih/laos serta cabe
(tambah lada/garam/kecap secukupnya); air hasil fermentasi
selain dikonsumsi langsung ataupun disimpan dalam kulkas,
bisa juga untuk campuran membuat salad dressing ataupun
adonan roti. Menurut dia, tingkat keasaman hasil fermentasi
tergantung pada masing2 individu; normalnya air teh gula yg
baru dimasukkan kedalam jamur Kombucha baru siap diminum
setelah seminggu didalam wadah terbuka (ditutup kain kasa)
dan pada temperatur kamar (tidak didalam kulkas!!).
Kalau ingin disimpan dalam kulkas, hanya air hasil fermentasi
saja, jangan berikut jamurnya; dan itu tidak akan mengurangi
khasiatnya samasekali. Bahan u/ adonan salad dressing atau
roti tadi lebih baik kalau yang sudah disimpan dalam kulkas
(jadi lebih dari seminggu umurnya).
Saya sudah memintakan bibitnya u/ anda yg tempo hari ingin
memelihara Kombucha dan mencari bibitnya di Jkt (kalau tidak
salah Pak Hanafi ya??).
salam saya,
Janti SW
----------
> From: Yani-Prime Indonesia <[EMAIL PROTECTED]>
> To: [EMAIL PROTECTED]
> Subject: Re: [kebunku] Kombucha (was:Tanaman obat untuk rematik)
> Date: Friday, May 18, 2001 1:59 PM
>
> Rekan Netters..
> mohon informasi jika mengkonsumsi kombucha , air yang dihasilkan dari
proses
> fermentasi itu bisa bertahan berapa lama ya...
> lalu apakah air itu bisa dimasukkan ke dalam lemari es (apakah mengurangi
> khasiatnya ...??)
>
>
> mohon informasi..
>
> salam,
> yani
>
---
To subscribe, e-mail : [EMAIL PROTECTED]
Netika BerInternet : [EMAIL PROTECTED]
