Leres Kang, nyakseni. Seratang-seratan Kang Bachtiar sarae dina wilayahna (geografi dikaitkeun sareng - sebat wae - etnopedagogi.
Leres oge, numutkeun katerangan ti abah Surya, asal-usul aran walungan Citarum memang tina tangkal Tarum anu digunakeun pikeun bahan ngawarnaan kaen sakumaha dadaran Kang T. Bachtiar. Eta tutuwuhan, saur abah Surya deui, kapungkur mah ngabadeg di sisi walungan Citarum. Anu jadi patarosan tehL Naha eta tangkal Tarum teh jadi di sapanjang walungan Citarum ti hulu nepi ka hilir anu sakitu panjangna jeung lumayan gede beda luhurna tina beungeut cai laut. Cindekna, dimana eta wewengkon Pataruman teh? Naha di sabudeureun Bandung atawa Bogor atawa boh di Bandung atawa di Bogor aya wewengkon anu ngaranna "Pataruman"? Walungan Citarum sakitu jugalana. Bayangkeun wae, aya 3 bendungan galede di sapanjang Citarum. Lian ti manfaat badagna keur sumber energi listrik jeung irigasi, oge nyegah banjir, eta walungan oge kacida gede jasana keur paekonomian rahayat oge gizi masyarakat. Naon sababna? Taya lian ti usaha karamba lauk kancra jeung lauk sejenna (Nila jeung Patin). Penduduk Jakarta kahutangan budi gede nakeranan ka walungan Citarum, oge masyarakat sabudeureunana nepi ka urang Bandung jeung sing saha wae anu karojong kahirupanana ku alatan ayana walungan Citarum. Nilik kana sakitu "jugalana" walungan Citarum, jeung asal-usul aranna anu diturunkeun tina aran hiji tangkal anu kasebut 'Tarum", mangka hade pisan lamun tangkal Tarum dibudidayakeun deui, minimal keur pangeling-ngeling, disagigireun keur nyalindungan unak-anik tutuwuhan (keanekaragaman hayati), yen eta tangkal dina hiji mangsa baheula (once upon a time) kungsi sakitu gede jasana keur masyarakat Urang. Payusna mah - sakumaha usulan ti heula - penangkaran tangkal Tarum teh di payuneun Gedong Sate. Cag. manAR 2008/8/15 Aschev Schuraschev <[EMAIL PROTECTED]>: > Aya ku sararae seratan kang T. Bachtiar teh. Matak resep macana. > > Perkawis tarum, boa-boa aya patalina sareng walungan Citarum? > > Moal oge kitu batik teh ngawitananan ti Tarumanagara sareng Banjar > Pataruman? Ti Citarum? Ti Tanah Sunda? > > > > --- On Thu, 8/14/08, mh <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > From: mh <[EMAIL PROTECTED]> > Subject: [kisunda] Tarum, Pataruman, Tarumanagara? > To: "kisunda" <[email protected]>, [EMAIL PROTECTED], > [EMAIL PROTECTED] > Date: Thursday, August 14, 2008, 11:33 PM > > Saat Pewarna Buatan Datang > > PADA mulanya para pengusaha batik menggunakan pewarna alami untuk > mewarnai kain batik mereka, yang terbesar berasal dari warna tarum. > Lalu, zat pewarna buatan didatangkan dan diperkenalkan kepada para > pengusaha batik. > > Di luar dugaan, pengusaha batik lebih memilih untuk menggunakan > pewarna buatan. Ketika pemerintah kolonial Belanda menghentikan impor > pewarna buatan pada tahun 1914, reaksi keras datang dari pengusaha > batik. > > Sejak tahun 1914/1915 itulah, pamor tarum terus merosot dan tidak ada > yang berusaha mengolah tarum secara lebih mudah. Bahkan kini, di bumi > tarum sendiri, di Pataruman, di kawasan eks Tarumanagara, tak ada lagi > tumbuhan tarum sehingga masyarakatnya tak mengenalinya lagi. > > Tarum tinggal nama. Perlu membangkitkan kembali budi daya tarum, > kalaupun tidak untuk zat pewarna, tumbuhan ini sangat baik karena > menyuburkan tanah dan dapat menahan erosi. > > Budi daya tarum > > Masyarakat di Tatar Sunda membudidayakan tarum di tegalan atau di > sawah. Setelah dicangkul lalu ditanam steknya. Stek yang digunakan > diambil dari cabang yang paling kuat pertumbuhannya, dipotong > sepanjang 30 cm dengan pisau yang tajam agar tidak sobek. > > Setelah dipotong, disimpan di tempat yang dingin dengan ujung stek > diletakkan di bagian atas, dibiarkan selama 1-3 hari sampai permukaan > potongan stek kering. Setelah itu, barulah 2-3 stek ditaman dalam satu > lubang. Tunas tampak setelah 2 minggu. > > Jika yang ditanam bijinya, tiap lubang ditanami 3-4 butir, atau > disemai terlebih dahulu. Semaian baru dipindahkan pada umur 1-1,5 > bulan. Setelah itu, mulai disiangi dan barisan tanahnya dibentuk > menjadi semacam pematang. Satu bulan kemudian disiangi dan ditinggikan > lagi. Baru pada usia 4-5 bulan, tarum dapat dipotong. > > Menentukan waktu panen yang tepat memang agak sulit karena sulit > berharap daun merata hijaunya. Sementara itu, bila daunnya yang > berwarna hijau tua itu mulai layu dan menguning, hasil indigo menjadi > kurang. > > Petani yang berpengalaman cukup meremas daunnya dengan jari, ia dapat > menentukan waktu panen dengan melihat warna daun yang diremas dan > aroma bau daunnya. Pengumpulan daun tarum dilakukan pagi hari dengan > cara memotong cabang dekat batang. > > Pengolahan > > Cabang-cabang tarum yang telah dipotong dimasukkan ke bejana atau bak > tembok, lalu dicampur kapur dan air. Daun tarum itu ditekan dengan > papan dan ditindih dengan kayu hingga terendam secara baik. Setelah > beberapa jam cairan tersebut mengalami peragian. Ekstrak bahan > tersebut kemudian dialirkan karena fermentasi akan memengaruhi > kualitas dan jumlah hasilnya. > > Lambat laun kekuatan proses ini menurun, dan permukaan air tertutup > dengan lapisan tipis. Cairan itu akan berubah warnanya menjadi hijau > tua. Kalau airnya telah berbau manis dan warnanya tidak lagi berubah, > cairannya dipindahkan ke bejana lain dan daunnya dapat digunakan untuk > membudidayakan jamur. > > Cairan yang telah dipindahkan mengandung bahan uraian indoxyl, > dibentuk karena pengaruh enzim yang ada dalam daun. Karena oksidasi > dari indoxyl terjadi indigoblauw yang tidak larut. Pemberian oksigen > dilakukan dengan menggerak-gerakkan cairan, sampai cairan tidak > berbuih lagi, pada waktu tersebut warna menjadi kecoklat-coklatan, > kemudian selama 12 jam digerak-gerakkan lagi sampai cairan tidak > berbuih. > > Kemudian bahan ini disimpan selama 3 atau 4 jam atau lebih, indigonya > mulai mengendap. Cairan yang berwarna kuning dan baunya tidak enak > yang ada di lapisan atas umumnya dibuang. Namun, terkadang cairan ini > diberi air kapur untuk menghasilkan indigo. Indigo yang mengendap > direbus untuk mendapatkan lapisan-lapisan indigo, tetapi ada juga yang > dijual dalam bentuk pasta. > > Indigo tersebut masih tidak larut sehingga kurang baik untuk bahan > cat. Oleh karena itu, pengusaha cat Cina mencampur bubur indigo dengan > tapai ketan, sedikit kapur. Kemudian air campuran tersebut dimasukkan > dalam tong, diaduk-aduk dan dibiarkan selama beberapa hari. Saat > itulah terjadi peragian, yang dicirikan dengan adanya buih warna biru. > > Sementara itu, para pengusaha cat pribumi mengerjakan reduksi indigo > dengan menggunakan gula jawa dan kapur. Ada juga yang menambahkan ke > dalam cairan tadi bahan tambahan seperti pisang kelutuk, air kelapa, > daun jambu biji, atau buah mengkudu. > > Kain yang telah diwarnai perlu dicelup sebentar dalam air asam agar > warnanya lebih hidup. (T. Bachtiar)*** > > Citation: http://newspaper. pikiran-rakyat. co.id/prprint. php?mib=beritade > tail&kd_sup= 1&id=27993 > > ------------------------------------ Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/kisunda/ <*> Your email settings: Individual Email | Traditional <*> To change settings online go to: http://groups.yahoo.com/group/kisunda/join (Yahoo! ID required) <*> To change settings via email: mailto:[EMAIL PROTECTED] mailto:[EMAIL PROTECTED] <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
