> ----- Original Message ----- > From: "Yarmida Tomi" <[EMAIL PROTECTED]> > To: [email protected] > Subject: Re: Balasan: Re: Balasan: Re: Balasan: Re: [Milis] Resep Miso Soup > Date: Fri, 19 May 2006 07:46:02 +0700 > > kayak kue kukus biasa aja mungkin ukuran & bahannya nggak pas, > makanya aku pengen resepnya > > > > > Hai sobat ! > > > Bagi-bagi dong resep brownis kukus yang enak & bagus hasilnya, aku pernah > > > buat tapi hasilnya tidak bagus. > > > > > > thank's > > >
Ini ada resep brownies kukus Yongky Gunawan, aku sikh cocok dgn resep ini. Silahkan mencoba semoga cocok. Brownies Kukus Cheese Drop Bahan A: 20 btr kuning telur 7 btr putih telur 450 gr gula pasir 1 sdt garam 20 gr emulsifier 1 sdm rhum bakar (optional) 300 gr terigu 20 gr maizena 100 gr coklat bubuk Bahan B: 250 gr white cooking chocolate, lelehkan 300 gr cheese cream, kocok 2 btr telur utuh 120 gr terigu 100 gr cheese spread Bahan C: 350 gr mentega 200 gr milk cooking chocolate/potong kecil2 1 sdm coklat pasta BF/pasta coklat biasa. Cara membuat: 1.Kocok bahan A sampai putih dan mengembang 2.Cairkan bahan (C ) mentega, siram kedalam coklat yang telah dipotong2 aduk sampai coklat cair semua, tambahkan coklat pasta. 3.tuang mentega dan coklat leleh tadi ke adonan kocokan telur, aduk rata, tambahkan coklat bubuk yang telah diayak sebelumnya. 4.Bagi adonan menjadi 3 5.Aduk bahan B hingga tercampur rata, sisihkan. 6.Tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang, 30x30x10cm, beri adonan chees secara acak dengan sendok makan atau semprot menggunakan piping bag, kukuskurang lebih 20 menit. 7.Tuang lagi diatasnya, 1 bagian adonan, lakukan spt yg pertama hingga lapisan ketiga, kukus lagi selama 20 menit. Brownies Kukus Bahan A: 15 btr kuning telur 10 btr putih telur 450 gr gula pasir 1 sdt garam 20 gr emulsifier 1 sdm rhum bakar (optional) 240 gr terigu 20 gr maizena Bahan B : 100 gr coklat bubuk Bahan C: 350 gr mentega 200 gr dark cooking chocolate Cara membuat: 1.Kocok bahan A sampai putih dan mengembang, 2.Cairkan bahan C, lalu tuang kedalam bahan A, aduk rata, masukkan coklat bubuk. 3.Bagi adonan menjadi 3 4.Tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang, 30x30x10cm, taburi dengan mesyis, lalu kukus 20 menit, tuang lagi 1/3 bagian dan taburi mesyis lagi kemudian kukus kembali 20 menit., lanjutkan dengan 1/3 adonan berikutnya. 5.lapisan terakhir atasnya tabiri almod slice kalau suka 6.setelah matang, segera angkat dan balik loyang untuk mengurangi uap panas dibagian bawah loyang, Catatan : bagi yang kurang suka aroma tajam dan tidak konsumsi alkohol, pemakaian rhum bakar bisa dihilangkan. coklat pasta + chocolate milk bisa digantikan dengan dark cooking chocolate untuk taburan disetiap lapisan mesyis bisa diganti dengan dark cooking chocolate yang diparut sebaiknya parut halus, agar tidak memberatkan adonan (kalau terlalu kasar, bisa tenggelam) lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti, cukup bagian bawahnya saja, kemudian olesi dengan mentega, begitu juga sisi loyang diolesi mentega. lepaskan kertas roti pada saat kue benar2 sudah dingin, dan tarik perlahan saja mencairkan coklat bisa dengan cara diatas atau ditim. aku pakai sistem siram dengan mentega cair supaya cokaltnya nggak terlalu kena panas aja. -- _______________________________________________ Search for businesses by name, location, or phone number. -Lycos Yellow Pages http://r.lycos.com/r/yp_emailfooter/http://yellowpages.lycos.com/default.asp?SRC=lycos10 _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
