|
kalo saya seh biasanya buat seperti telur dadar
tapi yg besar.. he..he..he..he..:
Resepnya:
Telur ayam 3 - 4 buah tergantung besarnya wajan
terus dikocok sampai agak berbuih sedikit,
Kol diiris tipis
Daun Bawang diiris tipis
Wortel diiris tipis
Daging Sapi yg dicincang halus..... (boleh daging
ayam, kalo yg asli seh sebetulnya pake daging kepiting)
Tepung terigu secukupnya.
bawang putih secukupnya kira-kira 2
siung
garam dan merica secukupnya
minyak goreng
Bahan saus:
Saus tomat 6 sendok makan
cuka 1 sendok makan
tepung maizena secukupnya sesuai selera
kekentalannya
bawang putih boleh pake bubuk bawang
putih
garam, gula dan merica secukupnya.
air kira-kira 75ml, atau setengah
gelas
cara membuat:
- Setelah telur dikocok, masukan semua
bahan ke dalam adukan telor, lalu campur sampai merata.... dan kemudian
masukan terigu, lalu diaduk sampai rata
- Siapkan wajan dengan minyak yg banyak tunggu
hingga panas(menggoreng puyunghai hingga terendam seluruhnya)
- Goreng adonan puyunhai dengan api sedang hingga
puyunghai kecoklatan
- Lalu angkat
Saos,
- masukan bahan saus ke dalam panci kecuali tepung
maizena dan masak hingga mendidih
- setelah mendidih, masukkan tepung maizena yg
telah dicampur sedikit air, sedikit demi sedikit, hingga kekentalannya dirasa
cukup
- lalu dicicip, jika sudah tepat rasanya, matikan
api lalu siap disiramkan ke atas puyunghai.......
Semoga membantu, maklum resep sendiri, jadi ada
takarannya yg asal jadi....... tapi selama ini seh selalu tandas
habis........... wakakakakakkakakakakaka... met puasa buat yg
menjalankannya.......
|
_______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
