RE: [Milis] Menggoreng kacang mete yang sukses

Wed, 18 Oct 2006 00:16:32 -0700

Allow Mba’ Indri

 

Pertama2 mete dibumbuin make bawang putih+garam+royco yg diulek.. lalu baru digoreng

Kalo saya lagi goreng apa aja, seperti kacang bawang, kacang mete slalu make api kecil

Trus pas masih kuning muda diangkat. Biasanya saya make 2 serokan , serok aluminimun dan serok kayu

Menurut saya, mungkin yg bikin kacang makin merah setelah diangkat… karena tetep berada di serok aluminium yg panas/kacang2 tadi saling bersentuhan dengan kacang yg panas… hehehee….

Jadi untuk meniriskan minyak, sebaiknya setelah diangkat make serok aluminium, langsung dioper ke serok kayu yg dingin…

Ato bisa juga disiapin baskom yg ada kertas minyaknya.. jadi begitu diangkat langsung ditaroh deh…

Tapi u/ meniriskan minyak lebih meresap kertas HVS/koran

Naah.. jadi deh kacang metenya…

 

Oya.. Saya punya resep nih untuk menggoreng bawang merah biar hasilnya kering dan kuning.. cantik deh

 

Adonan bumbu:  ulek bawang putih + garam.. lalu tambahkan air sedikit.. (seperti bumbu mau goreng tahu/tempe)

Trus irisan bawang merah tadi dicampur dengan  adonan bumbu…  Diamkan kira2 5 menit, lalu tiriskan

Setelah itu baru digoreng deh… hasilnya akan menjadi kering dan kuning

 

Itu aja yg aku tau.. semoga bermanfaat

 

Thanks & Regards

 

Diyah

 

 

Indriana Oktaviani <[EMAIL PROTECTED]> wrote:

Tanya donk...
Gimana tips menggoreng kacang mete yang sukses, soalnya seringnya saat diangkat kuning tapi setelah tiris kok jadi gosong... Aku hobi banget ma ni kacang. Pengen sekali2 bikin sendiri.
Ada yang tahu caranya
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Yanti Djuari                      

FELIARIS PATISSERIES 

Jl. Prof Moh Yamin SH 17

Jakarta 10310 - Indonesia

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

Stay in the know. Pulse on the new Yahoo.com. Check it out. 

_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis

Kirim email ke