Dear Susan, Aku coba bantu ya. untuk kaldu aku biasanya pakai Dashi bisa dibeli di Japanese supermarket (ya semacam kaldu ayam atau sapi) juga untuk celuap ada yg sudah jadi tapi kalau mau bikin sendiri seperti dibawah ini bisa dicoba.
SHABU-SHABU Bahan: Daging sapi sukiyaki Jamu shitake segar Tahu putih, potong berbentuk dadu Sawi putih, potong-potong Daun bawang, potong serong 1 1/4 liter kaldu ayam Saus pencelup: kecap kikkoman air jeruk lemon 1 sendok makan gula pasir 5 cm lobak, parut halus 3 siung bawang putih, haluskan 3 cm jahe, parut halus 1 sendok makan biji wijen, sangrai, haluskan Cara membuat Bahan: didihkan kaldu ayam, masukkan daun bawang, aduk rata, lalu masukkan daging sapi, jamur, tahu, sawi putih, masak hingga matang, jangan diaduk-aduk. Saus pencelup: campur kecap kikoman, gula pasir, dan air jeruk lemon, aduk rata, didihkan, angkat, dinginkan, lalu masukkan lobak parut, bawang putih, jahe, dan wijen, aduk rata. Umi Pallo ----- Original Message ----- From: To: DetikFood Mailing List ; [EMAIL PROTECTED] Sent: Friday, January 12, 2007 8:41 AM Subject: [Milis] Kuah untuk shabu-shabu Dear all, Selamat taon baru 2007. Saya mau minta info nih. Teman2 pernah kan makan shabu-shabu atau suki. Daging n sayur direbus dalam kuah yang sudah dibumbuin (kaldu). Nah, saya pengen buat sendiri tuh kuahnya cuman ngak tau bumbu apa aja yang dipakai. Ada yang bisa bagi-bagi informasinya ?? Plus racikan saos cocolannya kalo ada. Heee.... Thanks a lot. San ----- Original Message ----- From: Susanna Z To: DetikFood Mailing List ; [EMAIL PROTECTED] Sent: Friday, January 12, 2007 8:41 AM Subject: [Milis] Kuah untuk shabu-shabu Dear all, Selamat taon baru 2007. Saya mau minta info nih. Teman2 pernah kan makan shabu-shabu atau suki. Daging n sayur direbus dalam kuah yang sudah dibumbuin (kaldu). Nah, saya pengen buat sendiri tuh kuahnya cuman ngak tau bumbu apa aja yang dipakai. Ada yang bisa bagi-bagi informasinya ?? Plus racikan saos cocolannya kalo ada. Heee.... Thanks a lot. San ------------------------------------------------------------------------------ Have a burning question? Go to Yahoo! Answers and get answers from real people who know. ------------------------------------------------------------------------------ _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
_______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
