Dear Ririn, Ini resep sejenis yang sudah diberi Lina Selamat mencoba. Salam, Wie
Ontbijtkoek (Brown Spice Cake)<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> Ontbijtkoek Bahan : 100 gram tepung terigu ½ sdt baking powder ¼ sdt kayu manis bubuk 1½ - 2 sdt bumbu spekuk * 40 gram margarin 5 kuning telur 3 putih telur ½ sdt vanili bubuk 100 gram gula palem (bisa diganti dengan brown sugar/gula merah disisir halus) 50 gram kenari, sangrai, iris tipis Margarin untuk olesan Tepung terigu untuk taburan Cara membuat: 1. Olesi dasar dari sisi loyang loaf ukuran 11 x 30 x 7 cm dengan margarin, taburi permukaan dengan tepung terigu. Panaskan oven pada suhu 180 °C. 2. Campur tepung terigu, baking powder, kayu manis dan bumbu spekuk, ayak, sisihkan. Taruh margarin di panci/wajan, lelehkan, biarkan hingga dingin. 3.Kocok kuning telur, putih telur dan vanili dengan mikser berkecepatan sedang sehingga berbusa. Sambil tetap dikocok, masukkan gula dalam beberapa tahapan, kocok hingga kental dan mengembang. 4. Angkat mikxer, masukkan campuran tepung terigu dalam 2-3 tahapan, aduk rata. Sambil tetap diaduk, masukkan mentega leleh melalui pinggir mangkuk, aduk rata. 5. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan, taburi atasnya dengan kenari iris. 6. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang (± 35 menit). Keluarkan kue dari oven, biarkan sebentar supaya agak dingin. Keluarkan kue dari loyang, dinginkan di rak kawat. Potong kue setebal 1½ cm, sajikan. Note : *Bumbu spekuk disebut juga mixed spice, atau bumbu lapis legit, yaitu campuran bumbu yang terdiri dari kayu manis, cengkih, bunga pala, dan kapulaga. Dijual dalam bentuk bubuk, dalam kemasan botol kecil dan sachet. Bumbu spekuk ini dapat dibuat sendiri : Bumbu spekuk/spekkoek : 4 sdm kayu manis bubuk 2 sdm cengkeh bubuk 2 sdm pala bubuk 1 sdm kapulaga halus Campur semua bahan menjadi satu, bumbu spekuk siap dipakai sesuai kebutuhan. -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Behalf Of [EMAIL PROTECTED] Sent: Wednesday, May 09, 2007 11:53 AM To: [email protected] Subject: [Milis] Request Resep Cake Teman2, Ada yang bisa kasih info tidak resep cake yang agak kasar (kadang2 ditambah kismis atau kenari) yang suka dibuat Oma2 Menado. Sorry nih susah deskripsinya, soalnya nyokap selalu dapetnya dari Oma2 Menado teman gerejanya. heheheheheh... Makasih ya sebelumnya. RIRIN PB Capital Menara Imperium 27th floor Jl. H.R. Rasuna Said Kav.1 Jakarta 12980 Ph. 62 21 8356363 Fx. 62 21 83706730
<<clip_image001.jpg>>
_______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
