Maksudnya coklat couverture kali ya? Merk yang aku tahu ada Lindt, ... Callebaut (lupa..), apalagi ya?
Utk baking cupcake, maksudnya utk dicampur di adonan? Kalau dicampur di adonan, kayaknya sayang pake coklat couverture, karena per kg nya lumayan mahal, mendekati 100rb. Kalo utk bikin truffle cream, pake coklat couverture oke tuh karena terasa banget beda rasanya dibanding kalo pake coklat compound biasa. Ike www.BeingMoM.org www.flickr.com/photos/momskitchen -----Original Message----- From: PT. Garsindo Wiratama [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Friday, November 02, 2007 9:19 AM To: DetikFood Mailing List Subject: [Milis] Coklat Converter Dear Temans, Mau tanya nih.... ada yang tahu gak apa itu coklat converter (benar gak tulisannya) dan mereknya apa ya..? aku perlu banget buat baking cupcake..... Thanks before Anyla _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
