Sahabat-sahabat, Besok adalah Hari Raya Qurban. Biasanya banyak keluarga yang kebingungan mengolah daging qurban. Nah, salah satu solusi yang memungkinkan adalah dengan mengawetkannya berbentuk dendeng. Berikut adalah cara membuat dendeng sapi.
Semoga bermanfaat. SELAMAT HARI RAYA 'IDUL ADHA 1430 H Have a nice long weekend. Syarif Niskala ------ Cara Membuat DENDENG SAPI BAHAN: 1 kg daging sapi<http://dapurmlandhing.dagdigdug.com/2008/04/11/mengenal-daging-sapi-2/> BUMBU dihaluskan: 200 gr gula jawa 10 siung bawang merah 10 siung bawang putih 5 sdm ketumbar, sangrai 1 sdm jintan, sangrai 1 sdm asam, rendam dengan 100 ml air 1 sdm garam CARA MEMBUAT: Haluskan semua bumbu, campur dengan air asam. Sisihkan. Iris daging tipis-tipis mengikuti serat. Gunakan pisau tajam untuk kebutuhan ini. Setelah itu pukul-pukul daging agar lebih tipis. Campurkan daging dengan semua bumbu halus sampai rata. Remas-remas. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap. Siapkan nyiru, alasi dengan plastik. Letakkan rak kawat (lubang rapat) di atasnya. Tata daging dan jemur sinar matahari hingga kering. Sesekali balik-balikkan daging dendeng. Dendeng siap digoreng. TIPS & TRIK: Pilih daging sapi segar untuk pembuatan dendeng. Daging sapi yang sudah frozen agak berair dan sari daging akan terbuang. sayang. Usahakan jangan menyentuh daging dan bumbu dengan tangan. Gunakan sarung tangan karet. Ini untuk menghindarkan kontaminasi bakteri yang bejibun di tangan kita itu. Pemanfaatan kawat di atas nyiru untuk mengeliminasi tetesan air daging sekaligus memberikan ruang angin di bawah daging. daging lebih cepat kering. Sumber: dapurmlandhing.dagdigdug.com -- Mau mengabadikan nama? Atau punya ide unik dan cemerlang? SEGERA daftarkan (register) kekayaan intelektual Anda sebagai domain melalui DOMAINSAJA.COM Murah dan cepat.... Cara bayarnya? PAKE PULSA bo.. Transfer aja, beres dechhh.
