"Red Chinantla- Presidium Vainilla ... vainilla... necesita calor, humedad y sombra...
Alguna vez fue ampliamente cultivada en México, las mujeres la utilizaban para perfumar el aceite de mamey que conservaba el cabello sedoso. El cultivo de la vainilla cesó en el siglo XIX, pero se reanudó en los 90. Chinantla, Oaxaca, es la única región en el mundo donde se puede encontrar vainilla silvestre (Vanilla planifolia) [true?] y es la zona de mayor diversidad genética de esta planta... El cultivo de la vainilla es un proceso largo y laborioso. Entre los meses de marzo y mayo, en las primeras horas de la mañana, se debe levantar con un palillo la membrana y picarle suavemente con el dedo para polinizar tres o cuatro flores en cada cúmulo. La carnosa fruta madura tiene un color amarillo y mide de 15 a 25 centímetros, en su interior contiene una enorme cantidad [hoe many, more or less ?] de diminutas semillas que deben [the capsules ?] hornearse durante seis a ocho horas, a una temperatura de 65°C, y luego asolearse durante dos meses para hacerlas suaves, flexibles, aromáticas y de color café. El Presidium de la vainilla comenzó... en Rancho Grande, una comunidad de 200 personas en la sierra. El proyecto recibió el Premio de Biodiversidad de Slow Food en 2000. Actualmente trabajan también con las comunidades de Cerro Verde, Flor Batavia, Arroyo Tambor, San Felipe Usila, San Juan Bautista, Valle Nacional, San Andrés Teutila, San Andrés Teotilapan y San Pedro Ixcatlán, en el estado de Oaxaca. En 2004 comenzaron a elaborar un protocolo internacional de producción para conocerlo a fondo, los integrantes del Presidium Vainilla toman cursos de entrenamiento con expertos en la materia y cuentan con el apoyo de la Universidad de California y el Centro para Estudios Tropicales de Veracruz, quienes les enseñan la identificación de las diferentes variedades de vainilla, con el apoyo y asistencia del Instituto Tecnológico Agropecuario Tuxtepec 3." URL : http://www.eluniversal.com.mx/estilos/59037.html ******************* Regards, VB _______________________________________________ the OrchidGuide Digest (OGD) orchids@orchidguide.com http://orchidguide.com/mailman/listinfo/orchids_orchidguide.com
