Assalamualaikum wr.wb : Kalau ciinan jo ikan asin nan murah dan sehat , cubolah sakali sakali buek sandiri , nak tahu resepnyo adolah sbb :
Bahan : ikan / bada ( sapek , puyu , bakok , mujair )--> 1 kgm garam -->20 grm untuk 1 kg ikan asam sundai nan baraiea -->1 buah kunyit -> saampu kuku - Cara membuat : Barasiahkan ikan dan insang dan taiknyo dibuang , kalau ikannyo puyu , bakok , mujair , setelah dibersihkan lalu dibalah duo. Aluihkan garam dan kunyit lalu galumangkan kaikan nan alah barasiah tadi , dan siram jo asam sundai atau bisa juo pakai cuko , biakan salamo 1/2 sampai dengan 1 jam , sasudahtu diatua jo bilah dan siap untuk proses pangaringan . Caro pangaringan : Ado duo caro untuak pangaringan ikan nan diasinkan ko , yaitu pengasapan , dengan malatekkan dan manyangai diateh dapua ( kalau mamasak manggunokan kayu api , caro pangasapan ini akan mambuek raso ikan asin khas , serasa bandeng yang diasap . Sadangkan caro nan kaduo adolah pangaringan jo sinar matoari , tapi harus tapek musimnyo , jan pas musim hujan atau lindok mambuek ikan asin , bisa babalatung beko ikan tu , jadi sudah tak sehat lagi kan ? Satalah duo atau tigo hari ikan asin tsb sudah kariang dan siap untuk dikomsumsi dengan caro digoreang kariang dan disambalin . Salamek mancubo ! Wassalam : zul amry piliang . --- In [EMAIL PROTECTED], "Ridwan M. Risan" <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Assalamu'alaikum wr wb. > > > Hal ini disebabkan oleh karena para pembuat ikan asin sekarang tidak mau > > ambil risiko ikannya menjadi busuk selama penjemuran akibat kurangnya > sinar > > matahari atau diteluri lalat sehingga belatungan. ______________ ____________________________________________________ Berhenti/mengganti konfigurasi keanggotaan anda, silahkan ke: http://rantaunet.org/palanta-setting ------------------------------------------------------------ Tata Tertib Palanta RantauNet: http://rantaunet.org/palanta-tatatertib ____________________________________________________
