Indomie di Taiwan Ditarik : Apa Itu Zat Pengawet Methyl
P-Hydroxybenzoate?
Produk mie instan milik Indomie dicekal di Taiwan dan Hong
Kong karena alasannya menggunakan Methylparaben atau Methyl
P-Hydroxybenzoate (E218) sebagai pengawetnya. Apa itu zat pengawet E218?
Benarkah berbahaya?
Departemen Kesehatan dan badan pengawas makanan di Taiwan melakukan razia di
sejumlah supermarket untuk menarik produk Indomie sejak pekan lalu.
Departemen Kesehatan Taiwan beralasan Indomie menggunakan zat pengawet Methyl
P-Hydroxybenzoate yang tidak boleh digunakan untuk makanan. Di Taiwan zat
ini hanya digunakan untuk produk kosmetik agar tidak berjamur.
Seperti apa sebenarnya Methyl P-Hydroxybenzoate itu?
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (Food and Drug Administration (FDA) seperti
dilansir Ehow, Senin (11/10/2010) memasukkan Methyl P-Hydroxybenzoate
sebagai zat pengawet yang aman.
Bahan ini memang diperbolehkan untuk digunakan pada produk kosmetik, produk
farmasi atau obat serta produk makanan.
1. Penggunaan untuk kosmetik
Selama lebih dari 80 tahun, metil telah digunakan sebagai
pengawet dalam industri kosmetik yang sering ditemukan pada pelembab wajah,
produk anti-penuaan, pewarna rambut, produk pemutihan kulit, gel cukur,
pembersih wajah, spray, shampo dan conditioner, maskara, eye shadow dan alas
bedak.
2. Penggunaan untuk farmasi
Dalam industri farmasi, metil telah digunakan untuk
melindungi obat sejak 1924. Metil digunakan untuk anti-bakteri seperti pada
antibiotik topikal, kortikosteroid dan obat tetes mata. Beberapa antibiotik
seperti penggunaan methylparaben pada penisilin mencegah kontaminasi
mikroorganisme.
3. Penggunaan untuk makanan
Karena sifatnya yang anti jamur, metil digunakan sebagai
penghambat ragi dalam produk makanan. FDA mengatakan produk ini aman digunakan
dalam jumlah kecil. Pada makanan metil ditemukan pada berbagai produk susu
beku, minyak dan lemak, selai, sirup dan bumbu-bumbu.
Sebagai pengawet makanan, FDA menggolongkan Methylparaben dalam kategori
Generally Recognized as Safe (GRAS). Artinya, bahan kimia ini bisa dan
aman untuk digunakan pada sebagian besar produk makanan.
Sebagai pengawet makanan, Methylparaben memiliki keunggulan dibanding
pengawet lain yaitu lebih mudah larut air. Oleh karenanya, senyawa ini sering
dipakai karena dinilai lebih aman saat terlibat kontak dengan cairan.
Kelebihan lainnya, Methylparaben tidak hanya mencegah pertumbuhan
bakteri pada makanan instan dan awetan. Lebih dari itu, senyawa ini juga bisa
membantu menjaga kestabilan rasa sehingga makanan dapat disimpan dalam waktu
yang lebih lama.
Di dalam tubuh, senyawa ini juga relatif aman karena mudah dimetabolisme.
Karena mudah diserap, baik melalui saluran pencernaan maupun kulit, senyawa ini
juga lebih cepat dikeluarkan dari dalam tubuh.
Dalam penggunaan untuk kosmetika, Methylparaben jarang menimbulkan
iritasi meski dapat memicu alergi pada sebagian orang. Senyawa ini tergolong
senyawa non-toxic, yang tidak beracun sekalipun terserap melalui
permukaan kulit maupun pencernaan.
Meski ada beberapa penemuan soal bahaya metil namun hingga kini penemuan
tersebut belum sepenuhnya diuji. Penelitian Cosmetic Safety Database
metil telah dikaitkan dengan kanker, alergi, gangguan endokrin, keracunan atau
perubahan tingkat sel. Namun penemuan ini masih harus dibuktikan.
Sementara beberapa penelitian menunjukkan metil dapat bereaksi dengan paparan
ultraviolet B sehingga mengakibatkan peningkatan kerusakan DNA dan penuaan
kulit. Namun seperti ditegaskan FDA sepanjang jumlah yang dipakai tidak
melebihi dosis produk ini cukup aman.
[Non-text portions of this message have been removed]
------------------------------------
1. Moderator tidak bertanggung jawab atas kebenaran isi dan/atau identitas
asli pengirim berita.
2. ATTACHMENT akan dibanned, krmkan ke pelaut-owner atau upload ke FILE.
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/pelaut/
<*> Your email settings:
Individual Email | Traditional
<*> To change settings online go to:
http://groups.yahoo.com/group/pelaut/join
(Yahoo! ID required)
<*> To change settings via email:
[email protected]
[email protected]
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[email protected]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
