Pertanyaan ini sungguh-sungguh pertanyaan sangat bagus, kalaulah ada yang bisa menjelaskan sungguh banyak artinya, saya yang sangat dangkal pengetahuan ini hanya bisa mereka-reka, yaitu 3 pilar utama mengapa bisnis Rumah Makan menjadi tumpuan utama orang Minang :
- Mungkin orang Minang itu pengetahuan dasar memasaknya berkualitas dan merata serta alami, artinya sudah diajarkan sejak kecil dan bukan hanya kepada anak wanita saja, ringkasnya kalau masak memasak orang minang sangat tinggi kepekaan lidahnya sehingga semua orang cocok dengan masakan Minang, saya punya evident untuk pendapat ini dimana dilingkungan saya semua suku bangsa di Indonesia ini ada dan termasuk bulenya, untuk bule ini bahkan makanpun sudah bisa makan dengan tangan tanpa sendok wealaupun caranya disodok dengan jari-jarinya kelihatan lucu, karena dia tidak bisa memfaatkan jempolnya untuk menyuap nasi tsb.kalau yang dari berbagai suku bangsa Indonesia ini, mereka selalu berkomentar, aku kalau pulang ke kampungku yang paling sulit adalah mencari Rumah Makan Minang yang rasanya seperti di Pekanbaru, Bukittinggi, Padang dll katanya, dermikian juga anak anak dan istriku, banyak dari mereka mengatakan ini.
- Sistem Manajemen Rumah Makan Minang (Asli) adalah dengan sistem bagi hasil, dimana tidak ada sistem gaji walaupun tukang cuci piring, sehingga setiap individu merasa memiliki dan mereka kerja keras untuk mendapatkan pelanggan dan meningkatkan kualitas makanan serta layanan, istilah mereka pembagian berdasarkan "titik", dengan sistem ini mereka merasa dihargai sesuai dengan kapabilitas mereka, jadi ada rasa bahwa mereka diperlukan dan dihargai
- Rumah makan Minang untuk sebahagian besar Bangsa Indonesia identik dengan Rumah makan Islam, oleh karena itu Rumah makan ini membludak secara alami sesuai dengan populasi Islam di Indonesia, dan ini sudah menjadi advertensi tanpa biaya. dan Bisnis ini sangat diminati oleh orang Minang, banyak pelanggannya besar peluang keuntungannya.
- Kemampuan/keahlian memasak yang memang sangat profesional/baik
- Sistem Manajemen yang kondusif dan
- Pelanggan yang sangat potensial, umat ISLAM terutamanya
-----Original Message-----
From:
desso [mailto:[EMAIL PROTECTED]]
Sent:
Tuesday, October 22, 2002 10:21 PM
To: [EMAIL PROTECTED]
Subject:
Re: [RantauNet.Com] budaya (rumah makan Minang)
On Tue, 22 Oct 2002
21:51:48 +0700
"desso" <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
>On Tue, 22
Oct 2002 21:35:32 +0700
> "desso" <[EMAIL PROTECTED]>
wrote:
>>assalamuailaikum
>>
>>ambo orang baru di
mailis ini tapi ambo paralu bantuan
>>dunsanak di forum
rantaunet.
>>
>>ambo mencari informasi tentang kenapa orang
minang selalu
>>dan ada saja yang berusaha di bidang rumah
makan
>>tentunya ada faktor budaya yang melatar belakangi
orang
>>minang membuka usaha tersebut. dan kemungkinan besar
ada
>>makna yang terkandung didalam rumah makan itu
dalam
>>artian bahwa arti sebuah rumah makan bagi orang
minang
>>mungkin tidak saja untuk mencari kebutuhan
hidup
>>(untung-rugi saja) tetapi lebih dari itu ada
norma-norma
>>adat yang terkandung didalam rumah makan tersebut
baik
>>dilihat dari segi pelayanan, penyajian sistem upah
dsb.
>>dan saya juga ingin mencari info, apakah sudah
ada
>>penelitian tentang hal
tersebut
>>
>>sekian
>>wassalam
>>=============================================================================
>>Ikutan
Kuis Berhadiah ? Klik
www.kuissiapaberani.com
>>=============================================================================
>>Ikuti
polling TELKOM Memo 166 di www.plasa.com dan
>>menangkan hadiah
masing-masing Rp 250.000
tunai
>>=============================================================================
>>
>>RantauNet
http://www.rantaunet.com
>>Isikan
data keanggotaan anda di
>>http://www.rantaunet.com/register.php3
>>===============================================
>>Tanpa
mengembalikan KETERANGAN PENDAFTAR ketika
>>subscribe,
>>anda
tidak dapat posting ke Palanta RantauNet ini.
>>
>>Mendaftar
atau berhenti menerima RantauNet Mailing List
>>di: http://www.rantaunet.com/subscribe.php3
>>===============================================
>
>=============================================================================
>Ikutan
Kuis Berhadiah ? Klik
www.kuissiapaberani.com
>=============================================================================
>Ikuti
polling TELKOM Memo 166 di www.plasa.com dan
>menangkan hadiah
masing-masing Rp 250.000
tunai
>=============================================================================
>
>RantauNet
http://www.rantaunet.com
>Isikan data
keanggotaan anda di
>http://www.rantaunet.com/register.php3
>===============================================
>Tanpa
mengembalikan KETERANGAN PENDAFTAR ketika
>subscribe,
>anda tidak
dapat posting ke Palanta RantauNet ini.
>
>Mendaftar atau berhenti
menerima RantauNet Mailing List
>di: http://www.rantaunet.com/subscribe.php3
>===============================================
=============================================================================
Ikutan
Kuis Berhadiah ? Klik
www.kuissiapaberani.com
=============================================================================
Ikuti
polling TELKOM Memo 166 di www.plasa.com dan menangkan hadiah masing-masing Rp
250.000
tunai
=============================================================================
RantauNet
http://www.rantaunet.com
Isikan data
keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/register.php3
===============================================
Tanpa
mengembalikan KETERANGAN PENDAFTAR ketika subscribe,
anda tidak dapat posting
ke Palanta RantauNet ini.
Mendaftar atau berhenti menerima RantauNet
Mailing List di: http://www.rantaunet.com/subscribe.php3
===============================================
