Re: [RantauNet.Com] resep

[Welly Hidayat]

Ass.w,wb

Mamak, ambo ado saketek usul tentang daun pepaya, kalau urang kampuang ambo manyabuiknyo "anyang" antahlah kalau ditampek lain. yaitu:

 

-kelapa yang tidak terlalu tua, sudah diparut
-daun pepaya yg muda sudah direbus (iris-iris kasar)

-boleh juga ditambah bunga pepaya yg sudah direbus,

 

Bumbu:

cabe (rebus)

bawang merah

kalau suka asam peraskan jeruk nipis sesukanya.

 

caranya: cabe yg sudah digiling halus campur dengan kelapa parut, giling sampai merata dan tambahkan bawang merah jangan digiling terlalu halus setelah tercampur masukkan daun dan bunga pepaya yg sudah diperas air nya, hidangkan

 

tapi ini buat yg suka makanan pahit-pahit,  kalau kita pintar merebusnya tidak akan terasa pahitnya, kuncinya kalau daun atau bunga pepaya lagi direbus jangan terlalu sering diaduk dan rebus agak sedikit lebih garamnya.

 

Urang gaek Ambo dulu sering masak sayur nan co iko, tapi antahlah ini masakan khas urang awak atau indak tapi nan jaleh dikeluarga kami sering bikin sayur seperti ini.

 

Ambo punyo resep lain bukan khas minang, tapi dari timur itu kalau mamak suko akan Ambo agiah tahu resepnyo.

 

wass

Welly
[EMAIL PROTECTED] wrote:

Ass/Wr.Wb,

 

sidang yth,

 

batanyo ambo sedikit, apakah ada resep makanan wak yg memakai daun pepaya ? ini ada rekuest dari tamu/penyelenggrara 17an di sini./

 

ambo sendiri belum pernah dengar, biasanya makanan manado ada pakai daun pepaya. kalo untuk melembutkan daging sebelum di gulai, itu juga ambo pernah lihat.

 

kalo ada RN yg kebetulan tau, boleh ambo minta bantuannya..japri kali ya supaya tidak mengganggu yg lain.

 

wass,

 

bab05da.

 

 

============================================================
'SOAR AWAY TO SEDONA'
Check out attractive value getaway packages at www.sedonahotels.com.sg
============================================================
=========================================================
For more information on our Internet Specials,
visit our website @ http://www.sedonahotels.com.sg
=========================================================

s

Welly Hidayat
~~~~~~~~~~~~~
There is Only One Earth, Our House, Our Responsibility..
Save Our Mother Earth...

---

Do you Yahoo!?
Yahoo! SiteBuilder - Free, easy-to-use web site design software