Assalam mu Alaikum, Sdr. Idris Talu dan pengunjung RN,
Terus terang saya katakan pekasam adalah kegemaran saya. Samaada Pekasam ikan puyu atau sepat terutama sefat ronggeng semua enak belaka. Apatah lagi makan dengan ulam, petai atau kedas. Just yummmy yummy Saya rasa pekasam lebeh sedab dari cencalok. Menyebut pasal peribahas teringat saya peribahasa alang alang menyelok pekasam biar sampai ke pangkal lengan. Kebetulan memang ada pekasam di Virginia ini. Tidak lah sebegitu sedabnya kalau di banding di tempat kita. Mungkin ikannya Tilapia. Masakan asam ala Perak terutama asam pedas durian amat terkenal di Semenanjung. Ini memang masakan asli orang Perak. Saya pernah makan gulai asam jering di Kuala Kangsar. It is simply 'sekali makan dua kali mau'. Saya ingin tahu juga sejauh perkembangan pembiakkan dan commercialization of puyu di pasaran Malaysia. Mungkin telah menjadi sumber sampingan petani atau orang kampung. Terima kasih sekali lagi mengingatkan kami di rantau keistimewaan masakan masakan ikan ini. Idris Talu <[EMAIL PROTECTED]> wrote: Waalaikumussalam wa rahmatullahi wa barakatuhu, Sdr Jamaludin dan netters sekalian, bicara tentang ikan puyu (Anabas Testudineus), Perak Darul Ridzuan pun punya nama tempat yang berkait dengan ikan puyu iaitu, Gelung Pepuyu. Terletak di dalam daerah Perak Tengah, boleh dilihat di: http://pmr.penerangan.gov.my/?action=prestasitentukan.htm Mengenai ikan puyu, di Perak khususnya, ianya menjadi pilihan masak asam bersama pelepah keladi lembut atau pun bersama dengan sulur keladi (anak keladi yang menjalar). Rasanya cukup enak. Ikan puyu juga boleh dibuat asinan (fermented fish) - di Perak disebut ikan pekasam. Coba lihat di: http://www.flickr.com/photos/[EMAIL PROTECTED]/1094201777/ Di Perak ikan puyu boleh didapati di anak-anak sungai yang hampir dengan sawah padi dan juga di kawasan kolam bekas lombong bijih timah. Contohnya di sini: http://shw.fotopages.com/16581195/serene-seberang-perak.html Ingin tahu tentang ikan puyu, sila lawati: http://www.worldisround.com/articles/212396/index.html Wassalam, Idris Talu Perak Darul Ridzuan. jamaludin mohyiddin <[EMAIL PROTECTED]> wrote: Saudara Nofend St. Mudo dan pengunjung Palanta RN Assalam mu Alaikum wa Rahmatul Llah hi wa Barokatuh Antara banyak ikan air tawar, ikan puyu enak di makan. Saya tidak tahu, maklumlah sudah lama tak makan masakan ikan puyu, masakan yang cukup sesuai dengan ikan puyu ini. Di goreng garingkah atau di masak gulai asam pedas atau masak lemak cili api. Yang jelas nya kalau digulai dengan perencah yang di buat dari giling batu, benar benar enak. -----------------ambo kuduangkan---------------- Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now. Send instant messages to your online friends http://uk.messenger.yahoo.com --------------------------------- Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now. --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN: - Wajib mematuhi Peraturan Palanta RantauNet, mohon dibaca & dipahami! Lihat di http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet. - Tuliskan Nama, Umur & Lokasi anda pada setiap posting. - Hapus footer & bagian yg tidak perlu, jika melakukan reply. - Email attachment, DILARANG! Tawarkan kepada yg berminat & kirim melalui jalur pribadi. - Posting email besar dari >200KB akan dibanned, sampai yg bersangkutan minta maaf & menyampaikan komitmen mengikuti peraturan yang berlaku. =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [EMAIL PROTECTED] Daftarkan email anda pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Agar dapat melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
