Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakaatuh,
Rangkayo Uni Hanifah di Bengkulu jo sadonyo Apak2 Mamak2 Inyiak2 jo Uda2 Ambo dek tagisia sangenek dek Uni cako takileh dek ambo, yoo ambo baranian diri untuak mamostingan pangek itiak lado ijau nan jadi best of the best lakek tangan Mama ambo dan tantunyo harus dan wajib ambo ambiak ulemunyo sebagai penerus lakek tangan liau. Pangek itiak ko sabananyo banamo pangek itiak koto gadang, cuman dek ambo ado beda rasonyo dan tampilannyo. Mungkin ko nan kecek Uda Jepe perbezaan “lakek tangan” . Kiro2 mode koha, bahan jo caro mambueknyo: Bahan2 : 1. Itiak nan alun tuo sikua (buliah diganti ayam) karek 8 2. Lado ijau fresh tandonyo bakilek jo tampuaknyo segar ½ kg giliang tangan 3. Bawang merah 4 ons diriciah kasa2, sisoan saketek utk digiliang samo jo lado 4. Bawang putiah 6 uleh/siuang diiciah sisoan lo saketek utk digiliang samo jo lado 5. Langkok2 sipadeh langkueh kunyik giliang aluih 6. Daun2 (sarai nan gapuak ciek, tp manokoknyo jo perasaan bia ndak tadoncek pangka nan karehnyo hehe, daun kunyik salai , limau 7 halai, salam 2 halai) 7. Dama or Bukareh or tondeh or kemiri 12 buah giliang aluih nan iko wajib haluih 8. Marica 20 incek dihaluih juo (iko normal padehnyo, kalo nak padeh subana padeh dikali 2 kan se) 9. Buah palo satangah senti kali satangah senti giliang aluih 10. Katumba sasendok makan eloknya digongseng/sangria/dirandang sabanta sbln di giliang aluih lo 11. Asam kandih 2 kuduang nan ketek sae 12. Cubadak mudo nan bijonyo alun gadang dipotong mamanjang atau kantang secukuik kuali/wajan manampuang hehe sarancak no ½ kg max Caro mangarajoannnyo ; - Itiak atau ayam dilumangi jo saparo langkok nan lah aluih diaman ½ jam, jadi iko karajo partamo - Tumih bawang merah sampai layua jo minyak manih (bimoli ) sacukuiknyo - Masuak an daun2 + bawang putiah iciah, langkok giliang paroan nan td jo saluruah bumbu nan aluih nan lainnyo - aduak jan sampai aguih iku e, jadi api ketek2 sae. - Jikok baunnyo lah maundang salero manitiak, masuak an lado giliang aduak sabanta tun lansuang masuak an ayam/ itiak aduak sabanta trus ditutuik, nan iko yo subana hati2 jikok anguih ikue mako ilang baun lamaknyo. Jadi api super ketek se. Hati2 bagi nan mamakai gas. - Kiro2 7 minik aduak baliak trus tambahan aia angek manggalagak agak satangah galeh tu masuak an kinconyo Cubadak or kantang hehe jadi takana Band Uda Jepe J - Masuak an asam kandih tu tutuik baliak - Nah iko presesi nan mamakan wakatu, cando istilah jadul “ co manantian pangek ka tuua” istilah untuak urang nan basilambek kalo karajo J - Kok lah kampuah sadoe.. nah tingga di ambiak nasi angek laih.. - Bakatintamlah laih hehe Tips : Manggiliang lado harus diterakhiran sabalun acara manumih , trus manggiliangnyo langsuang bacampuan jo sado siso langkok jo bawang2 td dan paliang penting harus dicampua jo kemiri bia ndak mauang jo fresh rononyo. Salamaik manciboan Tapi pasan ambo ka Uni Hanifah ciek, kok ka manciboan uni, sehat an banalah badan dulu..atau minta bantuan Yayangnyo hehe.. Cieklaih pasan ambo untuak nan bakolesterol tinggi, hipertensi sarancaknyo mandaguik sen dulu..kok nak mancubo kicoklah setek kinconyo sae..hehe dan semoga lakeh siaik baliak.. Wassalam Rina, 32, batam --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi/dibanned: - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi di setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama - DILARANG: 1. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 2. Posting email besar dari 200KB; 3. One Liner =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Daftarkan email anda yg terdaftar disini pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
