Balau aratino dendeng. Mambalua, mairih dagiang untuak dendeng. Kadang-kadang ikan pun dibalua. Jadi ado ciri-ciri mairih tipih-tipi sinan. Kalau dagiang atau ikan pandai mamakiak, pasti mereka ka mamakiak. Sabab kanai balua sabana sakik rasono. Papatah: "Awak lah dibalua urang!" kalah baampok. Kuciang sanang bana jo balua matah, biasono baputa-puta matono maintai. "Bak kuciang takuik di balua!" Laki-laki takuik/ malu ka padusi.
"Baparam," dalam hal iko tampakno Caro Inggirihno "marinated" sasudah dagian tu dibumbui, ditanangkan, dilalokkan, agak sajam duo, mungkin labiah kalau paralu, tambah marasok resepno. Urang nan indak kama-kama, lalak-lalok sajo di rumahno atau di rumah urang, dikecekkan juo baparam sin karajono. Urang pai suluakpun kadang-kadang dikatokan pai baparam, sahinggo pulang suluak tu lah ranyun, masak lambuik, lah pucek-pucek pasi ndak kanai paneh; ... Saroman urang pulang suluak ... :) Salam, --MakNgah --- In [email protected], "rinapermadi" <rinaperm...@...> wrote: > > Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakaatuh, > > Salam Kuliner Pak Kani, > > Agak no ambo baru mandanga nan namo no Samba Balua ko.. > > Kiro-kiro dima asal no go? > > Biaso no dimasak mode ko namono dendeng batokok tapi diabuih dulu jo aia > karambia > > Mukasuik dari bumbu randang ko baa Pak? Agak ragu ambo, apo sadono nan utk > pamasak randang dikalincoan? > > Apo langkok2 sen? > > Sudah tu samba karambia ko, baa pulolah mode no goh? Agak taragu pulo ambo, > > Apo karambia barandang dicampua lado? Atau lado dicampua karambia? Baa > komposisi no goh? > > Oyo, cieklaih.. nan agak extreme go eh..baparam.. > > Takana dek ambo baparam ko biasono ambacang atau pukaik nan alah agak tuo > dipanjek di batang no.. sudah tu dek nenek ambo saisuak kala diparam liau di > dalam sumpik bareh.kan lai ndak co itu mukasuik param ko do ndak Pak Kani > nan Mulia?? Hehe > > Btw, Mukasih banyak dulu ateh paratian Pak Kani jikok tanyo ambo banyak > bana, kan lai tasirek dek Apak ndak? Ambo manjejeh..nak kamancuboan..hehe.. > > Wassalam > > Rina, 32, batam --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain harap mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi/dibanned: - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama - DILARANG: 1. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 2. Posting email besar dari 200KB; 3. One Liner =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
