Reny Sabar..sabar Kitol tunggu tgl tayang dendang kuliner karupuak ubi laweh sungai tarab nan terkenal tu
Ingek karupak sungai tarab ingek ambo jo almarhum nenek ambo kok lah ka sangka (pakan kamih) baliak ka kampuang untuak kadikulek2 dek kami anak2 yo karupuak sungai tarab ko Pulang ka Padang naik APD ortu ambo lah mambaok karupuak ko, Kok lai buliah kandak kito Reny Yo taragak lo kito mandanga dendang kuliner dari kakak kelas Reny tu "Randang Baluik" Baa lah seni tutur dari Sutan Mancayo ko, sagalo "sarok2" bumbu randang baluik pusako kuliner nagari awak ko Wass-Jepe Sadang bakuliner di rantau prapat Pari Baka dan Terung ungu Baka, cah kailan sea food..mantap :)) Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -----Original Message----- From: Reni Sisri Yanti <[email protected]> Date: Tue, 22 Dec 2009 05:00:20 To: <[email protected]> Subject: Re: [...@ntau-net] Seri Dendang Kuliner 1 : Gulai Kambiang Jo Kawa Daun Sungai Tarab taruilah promosikan produk sungai tarab da andiko kopi kotu tuo.karupuah laweh simpang patai-ladang koto renny,ancol www.renisy.blogspot.com indak disangko da andiko bisa badendang dulu wakatu di sma uda ko kalem, jaim mungkin krn ketua osis hehehhe ________________________________ From: andikoGmail <[email protected]> To: [email protected] Sent: Tue, December 22, 2009 1:54:22 PM Subject: [...@ntau-net] Seri Dendang Kuliner 1 : Gulai Kambiang Jo Kawa Daun Sungai Tarab Seri Dendang Kuliner 1 : Gulai Kambiang Jo Kawa Daun Sungai Tarab Jikolah sanak pai balibur, pakansi anak atau hari rayo, pailah ka Batusangka. Batusangka ba Lantai Batu, Parak Jua Labuah Basilang. Di labuah basilang nantun, dimungko Bank BPD putalah stiur ka kida, arah ka Bukiktinggi, ibukota Sumatera Tangah. Salompek duo lompek, nan katigo gas ditakan, limo kilo dari sinan, sanak ka basuo jo nagari ambo, nagari Sungai Tarab-Salapan Batua, ba kapak, ba radai, ba katitiran diujuan tanduak, baitu bana urang imbauan. Jikolah sanak pai kasinan, pailah salasa patang malakik mugarik tibo, kalau indak talakik, mancogoklah rabaa pagi manjalang matoari tagak tali. Dantiang-badantiang bunyi tukang titik, lapak-balapak bunyi tukang martabak. Bagulasau bunyi balai, mandanguang ka talingo, baitu bana raminyo pasa. Tapi bukan itu kaji ka diurai. Masuaklah sanak ka tangah balai, tagak manjago baringin gadang, batahun ba abih maso, samanjak Puti Lenggogeni gadih ketek. Jiko malayang pancalia’an, basusun kadai kayu di pangkanyo, kasinan sanak manuju. Sakatiko di ampia pintu, datang mahambuih baun jamba, mangacau kiro-kiro. Di meja kayu tuo, balirik balango Loyang, batingkek jo talam tuo. Apo tuh ?. Loyang partamo, iyo iko bana pokok galeh, gulai kambiang urang imbuan. Kambiangnyo mudo tangguang, elok ka syaraik anak akikah. Rila bana badan di dabiah, yo baitu bana pajanjian. Tukang dabiah, malin tuo, yo tahu bana ma nan manyangik, lamak ketek diateh kapalo, dibaliak katiak ka ampek kaki, disinan kunci mambantai kambiang. Samantangpun gomok ndak labiah saujuang jarih, disinan latak kunci gulai ka lamak, indak baun kambiang tuo. Jiko lamak ketek indak diangkek, alamaik gulai babaun angik, indak katamakan dek urang alek, walaupun alah batimbo bawang putiah, sarato jo pamasak kambiang. Kok di lapau kayu ko, dek pandai tukang bantai, tingga mambadak se sagalo bumbu jo pamasak, indak babaun saketek tido. Jiko dagiang dipapek ampek, jikonyo batulang manjadi cancang, hati jo limpo makanan rajo. Kok minyak gulainyo, dek karambia, karambia pilihan, tuo indak mudo talampau, tinggi maanjuang manyapo langik. Santan putiah bak susu pagi, dijarang jo baro kayu kopi. Kok pamasaknyo, india jo kaliang nan punyo ramuan, kapandaian jauah dari Hindustan. Balango gadang dari Cino, dibao anak urang Kumango. Disinan manyatu dagiang jo kuah, dadak maandok dibawah minyak, Nampak mambayang urek dagiang. Harum ma hao di ruang lapau. Maimbau singgah dagang lalu. Balango kaduo, yo gulai rabuang. Basabuang angok mancarinyo, jauah tasuruak di pangka batuang, tampek ula gadang mambangun sarang. Basusun ladiang datang, manyonsong batuang poriang, baitu bana pintak ka buliah. Setelah di kubak, rabuang kuniang, kuniang gadiang, makanan alek anak angku Palo. Di didih rabuang tipih-tipih, raso ndak ka pacah dek sendok kayu. Mahandok bana sagalo bumbu. Jikonyo dimakan, manih rabuang manyabuang padeh, manari lidah karanonyo, raso tulang rawan daruaknyo. Diantaro balango Loyang, basusun pulo talam tuo. Timpo ba timpo dendeang kariang, lado ratak pasanganyo. Dek lamo dendeng basususun, jatuah manitiak minyak ka talam, mancuramin kileknyo. Sabalun sanak manyuok nasi, tolong maimbau ka balakang kadai. Ado apo tu ?. Di pangka baringin, ba susun urang manggaleh dadiah. Dadiah, dadiah sanak…?. Antah sia nan mamulai, susu kabau nyo bakukan. Mambaku susu diruang batuang, basaok karisiak pisang rajo. Kok dadiah ka dibaco, putiah bana bak cando awan, yo alam Minangkabau nan mambangun raso. Jiko sanak nio dadiah, racik bawang merah diatehnyo, sabalun dimakan, bialah garam saketek mamainkan raso. Tapi ndak cukuik pantun sairiang, janlah lupo mamasan kawa. Kawa daun dari Padang Laweh, pucuak kopi nan nyo sangai. Bahari daun di asok, tabang mauwok ayianyo, kariang masiak kajadinyo. Disinan santiang tukang sangai, bacarai hijau jo daunnyo, harum kopi gunuang Marapi tingga manjago. Diabuih daun kopi jo ayia Bulakan, pariuak tanah nan manangguangkan. Ndak lamo daun kopi diabuih, jatuah tatunggang ka galeh tampuruang, batuang bapancuang tadahnyo. Dek lamo tampuruang dipakai, alah hitam bibia-bibianyo. Tapi disinan seninyo sanak, harum pucuak kopi sangai diabuih, manganta sanak ka kiro-kiro, dek itu pulo tarambau Cindua Mato. Kalaulah tabuncah paluah dek balepoh, bakaja-kaja padeh jo angek kawa daun, guluanglah tambakau nomor 9, digaleh urang Payakumbuah. Kok lai santiang mambilai daun, cubolah guluang jo daun nipah, kalam bakatuik pesok jadi juo. Jikok sanak urang baru, tingga dimintak daun anau, indak susah mangguluangnyo. Sakian dulu dendang kuliner ambo. Andiko Sutan Mancayo -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
