Assalaamu'alaikum Mak Ngah, dinda Riri dan sanak sapalanta, Nan ciek tinggi keingintahuannyo. Nan ciek banyak pengetahuannyo. Salut ambo ka Riri, banya perbendaharaan pengetahuannya. Sampai urusan emping pun tahu pulo.
Piaman terkenal salah satu daerah penghasil emping. Walau Ajo Piaman ambo indak pernah maliek cik uniang di Piaman manokok baguak. Justru ambo maliek induak induak manokok biji melinjo di Jakarta, tepatnyo di Condet. Perkampungan Betawi itu terkenal dengan empingnyo disamping salak. Nan ambo caliak, proses pepmbuatan emping melinjo tu sbb. Dipiliah biji nan tuo, dikubak kulik lua, diabuih sampai masak. Incek nan alah masak ditokok, dipisahkan tampuruangnyo. Kemudian biji dalam ditokok samapi linyak. Kalau ingin ukuran gadang dilinyak sajo basambuang jo nan sebelumnyo, sambuang manyambuang bisa sagadang piring. Kalau ingin ciat sajo, yo single sajolah macam nan mak Ngah goreng kini. Alah linyak kemudian di latakkan diateh nyiru, kemduain dijamua. Kalau alah kariang siap di kirim ka Santa Kuruih. Baa Mak Ngah? ka mambuek pabrik karupuak baguak awak. Tapi sajak bulan lalu ambo alah baranti makan karupuakko Dek uric acid ambo alah ampia 9. Selamat tinggal baguak, selamat tinggal soto betawi, usuih dll. Wassalam 2010/4/5 Riri Chaidir <[email protected]> > Mak Ngah, > > Balinjo ko samo jo melinjo atau karupuak baguak? Dulu ambo suko bana. Kalau > masuak lapau nasi, mintak emping pakai kuah, itu sajo lah cukuik sabananyo. > Maambiak samba cuma dek karano "menghormati" urang lapau sajo. Tapi ini lah > pensiun, karano kato urang itu memicu asam urat. > > Tentang masin pambueknyo, pertanyaan mak Ngah ko rupunyo masalah serius, > sahinggo menjadi topik skripsi salah seorang mahasiswa > http://repository.petra.ac.id/3278/ > > > Ado video masin panokoknyo di > http://anekamesin.com/produk-mesin/mesin-industri-ukm/pemipih-emping-melinjo.html > > > Tapi nampaknyo model masin ko macam2 pulo > http://www.lptp.or.id/webpage.php?id=18&sid=32&spid=15 , > http://bahagiajaya.indonetwork.co.id/287133/mesin-emping-melinjo.htm > > Riri > Bekasi, l, 47 > > > > > > 2010/4/5 sjamsir_sjarif <[email protected]> > > Takana di ambo patang ko, katu awak maota-ota Galuak "Tanbaro" Plant di >> Piaman, jo JoInal manyingguang saketek tantang urang-urang padusi nan namuah >> bakarajo jo parusahaan baliau mangatokan karajo dan pendapatan mereka >> "labiah rancak dari pado manokok-nokok balinjo." >> >> Ambo sabanta ko manggoreng karupuak balinjo tu, dan kini sadang >> manggatu-gatu. Takana di ambo dan batanyo surang, tiok karupuak nan ambo >> makan ko memang ditokok-tokok jo tangan mambueknyo, mamicakkannyo? Bara lah >> ka lamonyo mambuek karupuak tu. Apokoh alun ado masin panokok-nokok >> pamicak-an karupuak balinjo tu? Mudah-mudahan alah. Tapi ambo lapehkan >> uweh-uweh ko batanyo ka Rang Lapau nan Basamo kok ado nan tahu nan jaleh baa >> caronyo urang awak mamproses karupuak balinjo ko. >> >> Ambo suko karupuak balinjo. >> >> Salam, >> --MakNgah >> Sjamsir Sjarif >> >> > -- > . > Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat > lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet > http://groups.google.com/group/RantauNet/~ > =========================================================== > UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: > - DILARANG: > 1. Email besar dari 200KB; > 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; > 3. One Liner. > - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: > http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet > - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting > - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply > - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama > =========================================================== > Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan > keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe > -- Wassalaamu'alaikum Dutamardin Umar (aka. Ajo Duta), gelar Bagindo, suku Mandahiliang, lahir 17 Agustus 1947. Nagari Gasan Gadang, Kab. Pariaman. rantau: Deli, Jakarta, USA. sekarang Sterling, Virginia-USA ------------------------------------------------------------ "Jauhilah buruk sangka, mematai matai, suka membicarakan/mendengar kejelekan orang, dengki dan membenci. Jadilah kamu hamba Allah yang bersaudara (HR Bukhari-Muslim) -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe To unsubscribe, reply using "remove me" as the subject.
