Dahulu lah panah MakNgah caritokan di Lapau ko, Gulai Kambiang nan lamak nan katuju di urang di Pasa Bukittinggi adolah Gulai Kambiang Urang Kaliang. Tiok tangah hari sadang langang sadang urang litak-litak, ado saurang Tambi manjenjeng belek gulai kambiangnyo. Rutenyo ka Pasa Ateh, muloi mandaki di Janjang Kampuang Cino nan dakek Kabun Binagang. Sampai di jalan dakek Pintu Kabun Binatang tu maarahkan suaronyo ka Jalan Kumidi di Selatan inyo muloi basorak kareh-kareh: "Kambiiiaang!"
Rarau sorak Tambi ko labiah kareh dari garuang kambiang badabiah. Dari Kabun Binatang tu suaronyo jaleh lantang tadanga di Jalan Kumidi sampai-sampai ka Bawah Jam Gadang. Baun Gulai Kambiangnyo alahurabi, tabaun di urang kasapasaatehannyo, masih takana-kana di bulu iduang MakNgah sampai kini. Mangareok-ngareok paruik MakNgah mangananyo sasudah subuah ko ha. Sabana laku Gulai Kambiangnyo. Biasonyo, mandanga Tambi ko mayorakaan Gulai Kambiangnyo jo "Kambiaaang" tu urang lah sato lo maimakkan kareh-kareh: "Kaliaaang!" Sakadar nostalgia jo Gulai Kambiang Urang Kaliang. Kok indak pandai mambuek resep Gulai Kambiang, kalau di Bukitiggi dahulu ado pamasak nan banamo Pamasak Kambiang dijua Urang Kaliang. Salam, --MakNgah --- In [email protected], taufiqras...@... wrote: > > Ambo raso soal gulai kambiang ko. Bukan kambiangnyo nan bermasalah > Tapi bumbu/pamasaknyo > > Soalnyo kok ambo makan gulai kambiang di RMP langsuang taraso angek- bakipeh > ...tabik paluah > > Kalau makan sate/gule kambiang rang Jawa agak kurang taraso > > Kapatangko ambo makan kambiang versi Arab di Ampel- Surabaya. Taraso > lambuik/empuk. Bau khas kambiang pun indak ado > > Dek inyo porsi gadang, akhianyo dagiang kambiang sa paho itu lewat juo, dek > ambo sorang > > Insyaallah lai aman sajo indak taraso angek/ kapanasan badan dek inyo > > Salam > TR -- . Posting yang berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini dan kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur dan Lokasi pada setiap posting - Hapus footer dan seluruh bagian tidak perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat e-mail baru, tidak me-reply e-mail lama dan mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin mengubah konfigurasi/setting-an keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe.
