Ass.ww. Kato urang Palu, Kaledo yang merupakan masakan khas SUKU KAILI di Palu iko singkatan dari "Kaki Lembu Donggala". Tapi pernah pulo ambo cubo di Manila Piliphina, masakan sarupo iko mereka manyabuiknyo jo "KALDO", ambo ndak tahu asal kato istilah Kaledo di Palu iko. Ado beberapa istilah nan agak samo Filipina dan Sulawesi sarupo pohon Talise (Ketapang), di Flipina pun mereka menyebutnya dengan Talisai.
Satantang jo Kaledo, nan bahannyo sarupo jo Andiko sabuikkan pasangannyo nan biaso iyo Ubi Kayu Rebus, Jagung Rebus atas Pisang Muda rebus. Tapi kini alah banyak pulo dimakan jo Nasi terutama di Kedai-kedai Kaledo. Sanak Andiko alah mancubo KAPURUANG, KONDRO, UTA KELO, UTA DADA, BINTE BILUHUTA, UVE MPOI ? Cubo pulo sakali-kali....Tapi jan dicubo pulo nan namonyo "KONGA" nan banyak pulo dijua di Palu. Wassalam, Ramadhanil Palu 46 thn. --- Pada Rab, 4/8/10, andi ko <[email protected]> menulis: Dari: andi ko <[email protected]> Judul: [...@ntau-net] Kaledo Palu Kepada: "RantauNet" <[email protected]> Tanggal: Rabu, 4 Agustus, 2010, 12:38 PM Resep Kaledo Palu Pembuatan Daging dan tulang kaki sapi dicuci sampai bersih Rebus air dalam panci sampai mendidih Masukan daging dan tulang sapi,dimasak sampai empuk Buang air rebusan daging dan tiriskan daging Rebus air dipanci lain sampai mendidih Masukan kembali daging yang telah dimasak.setelah air mendidih,masukan garam,cabe rawit hijau,dan asam jawa kedalam rebusan daging dan tulang Tutup dan rebus lagi sampai daging dan tulang kaki sapi matang Hidangkan dalam keadaan hangat Beri taburan bawang goreng.tambahkan juga jeruk menurut selera Dihidangkan dengan Ubi Kayu atau Jagung muda Rebus.Kok rasonyo....mmmmmm....mmmmm Salam andiko -- . Posting yang berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini dan kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur dan Lokasi pada setiap posting - Hapus footer dan seluruh bagian tidak perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat e-mail baru, tidak me-reply e-mail lama dan mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin mengubah konfigurasi/setting-an keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe. -- . Posting yang berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini dan kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur dan Lokasi pada setiap posting - Hapus footer dan seluruh bagian tidak perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat e-mail baru, tidak me-reply e-mail lama dan mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin mengubah konfigurasi/setting-an keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe.
