Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, Sadonyo penyimak setia Rantaunet yang mulia,
Mudah-mudahan diperkenankan ambo mamosting sebuah resep kampuang awak ko SATE KAMANG Paragaiknyo : Dagiang jawi nan lambuik paliang cocok dagiang punuak atau dagiang has Tapi nan babadan sehat bisa dicubo gomoknyo nan putiah bakapiang tu (Khusus gomok harus terhidang dalam kondisi angek baru masak) Sadonyo sakilo satangah se Katupek dari bareh carai nan paliang kamek Karupuak jangek nan babantuak batangan Bawang goreng Bumbu nan dihaluihkan 1. Lado merah 10 buah 2. Bawang merah 5 buah 3. Dasun 5 buah 4. Kunyik satunjuak 5. Langkueh sabuku 6. Sasendok teh Marica (diperkembangannyo ambo labiah suko mamakai merica hitam) 7. Sasendok katumba jo jinten (rancaknyo dirandang dulu) 8. Garam cukuik-cukuik Bumbu nan indak dihaluihkan 1. Sarai 2 kapiang 2. Daun kunik duo halai 3. Daun limau puruik 7 halai 4. Tapuang bareh sasendok nasi dipacah jo aia sagaleh Caronyo : Potong dagiang kotak-kotak agak tipih gulimangan jo bumbu haluih diamkan sabanta Abuih dagiang ko jo sadonyo bumbu daun-daun Sariang aianyo trus pisahkan sambia di masak campua jo larutan tapuang bareh tadi sebagai kuah sate Pisahkan bumbu nan kurang haluih jo daun-daun, giliang aluih baliak bumbu nan kurang aluih, masuakkan kembali ka kuah trus aduak. Piliah dagiangnyo trus ditusuk jadi sate langsuang panggang jo baro tampuruang Sambia dipanggang dicocol jo kuas batang sarai nan diacahan ka minyak goreng atau mentega buliah juo minyak gajih nan dimasak jd minyak atau minyak tanak. Sesi iko ko biasonyo paling diminati hehe.. Caro menghidang : Potong katupek jadi kotak-kotak sadang elok ditusuk jo lidi sate Taruh di ateh piriang nan alah dialeh daun pisang abu Dagiang nan baru dipanggang dilatak sabalah katehnyo Siram jo kuah sate nan manggabubun asoknyo tu Taburi bawang goreng Siapkan pakawan makannyo jo karupuak jangek yang babantuak batangan tu Siap disantap basamo-samo. Selamat menikmati.. Salam Kuliner Rina, 33, batam -- . Posting yang berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini dan kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur dan Lokasi pada setiap posting - Hapus footer dan seluruh bagian tidak perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat e-mail baru, tidak me-reply e-mail lama dan mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin mengubah konfigurasi/setting-an keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe.
