Wa'alaikumsalam wrwb Rina, Alhamdulillah, ambo manyimak panuturan Rina dalam mambuek gulai tambusu nan disadiokan tuk rirayo patang... Dek ambo ko katuju bana tambusu jo babek ko, sahinggo ambo pribadi minta baraja ka mintuo.. Awalnyo baliau indak amuah maaja doh, jo Nova se lah, cek baliau, lah bisa nyo mah.., namun dek ambo penasaran, ambo caliak bana dari awal baa bana prosesnyo.. sudah tu ambo praktek baliak, baliau nan mancaliak an....
Sajak tu lah acok se ambo jo rang rumah mambueknyo. Tiok mambuek, kami mambali usus sakilo usus, dipiliah nan rancak, dan kok dapek jan sampai tasimpan di kulkas usus nan ka dibuek ko. Dan agak barek karajo adolah dalam mambarasiahkan usus, butuh aia nan mangalir dr kran untuak mandorong gumpalan plastik asoy, ba-ulang-ulang, dan jiko lah barasiah aia nan kalua, baru itu tandonyo usus siap dimasuak'an "isi"nyo. Dalam sakilo usus dibutuhkan 30 buah talua itiak, namun dek kami di siko baganti jo talua ayam, labiah kurang 34/36 buah... Nan dek kami indak bacampua jo tahu, hanyo talua dan bumbu2 nan sarupo jo Rina buek. Bagian ambo biasonyo maisi dan mangabek, panjang rato2 30cm dalam tiok potongannyo.. Sasudah tu, baru diabuih dalam pariuk gadang... Ma'abuihnyo ko nan lamo, sampai lah lunak se beko kulik usus tu baru diantikan. Wakatunyo bisa 3/4 jam dalam ma'abuih sakilo tambusu ko... Iyo tamakan gas dek nyo.. Namun katiko usus ko lah matang, bisa disimpan dalam kulkas, dan baru digulai katiko diparalukan, dipotong2 sasuai kebutuhan... Nan raancak bilo ado arisan, atau tamu mandadak, tambusu ko lai siap tuk dihidangkan dana jadi andalan... Tingga mambali santan dkk... Nan jo presto iyo alun kami cubo lai. Namun kalo jo babek, alah dicubo jo presto patang ko,... ehhh jadi cemilan dek anak-anak, dek saking lunaknyo... Demikian sajo Rina, babagi carito... Lah lapa lo paruik dek nyo ko ah... Mudah2an lai ado siso randang nan dari kampuang di rumah beko. Wassalammu'alaikum wrwb ARYANDI, 37th Ciledug Tangerang, minantu rang kapau, koto panjang ilia Kapau.. surga yang seluas langit dan bumi yang disediakan untuk orang-orang yang bertakwa, yaitu orang-orang yang menafkahkan hartanya, baik di waktu lapang maupun sempit, dan orang-orang yang menahan amarahnya dan memaafkan kesalahan orang lain. Allah menyukai orang-orang yang berbuat kebajikan. ________________________________ From: rinapermadi [email protected] Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, Adidunsanak lapau yang mulia, ambo cubo taruihan bangkalai tulisan nan kapatang tu, Minta maaf ambo jiko ado nan kurang bakenan atau ado salah jangganyo. Samba Rirayo 4 (Tambunsu) By : Ritrina ========= cut -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe.
