Mak ZK Tadi di Lufthansa dari Frankfurt ka Mexico City, ambo diagiah makanan mode Kalio (setengah randang), atau labiah tapeknyo kari atau gulai dagiang jawi dek awak. Rasonyo agak mirip-mirip kari kawannyo roti prata. Kawannyo sayua ba abuih. Ambo ndak tahu apolah namonyo.
Salam Andiko 2011/9/11 Zulkarnain Kahar <[email protected]> > *KOMPAS.com* — Nasi goreng selalu disebut-sebut sebagai makanan khas > Indonesia yang paling populer di dunia. Tetapi, siapa sangka, nasi goreng > ternyata masih kalah populer dari hidangan khas Indonesia lainnya, yaitu > rendang. Makanan khas Sumatera Barat ini bahkan menempati peringkat pertama > dari 50 makanan yang dinilai paling lezat di dunia. > > Fakta ini diperoleh setelah situs CNNGo.com merilis daftar 50 makanan > terlezat di dunia (World's 50 Most Delicious Foods) pada Juli lalu, dan > meminta pembaca untuk memberikan *voting* di Facebook. Hasil dari > pemungutan suara tersebut menghasilkan 10 makanan terlezat di dunia, yang > urutannya adalah sebagai berikut: > > *1. Rendang, Indonesia * > Makanan ini menggunakan bahan dasar santan dan daging sapi, yang direbus > perlahan dengan campuran bumbu serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe, > dan cabai. Setelah mendidih, apinya dikecilkan dan terus diaduk hingga > santan mengental dan menjadi kering. Rendang biasa ditemukan di rumah makan > Minang dan sering kali disajikan dalam acara-acara seremonial. > > *2. Nasi goreng, Indonesia * > Dari mana sebenarnya asal nasi goreng? Indonesia, China, atau Thailand? > Entahlah, yang pasti nasi goreng Indonesia-lah yang menempati urutan kedua > pada daftar ini. Sedangkan nasi goreng Thailand ada di urutan ke-24. Pada > dasarnya, nasi goreng terdiri atas nasi, telur, dan suwiran ayam goreng. > Makanan ini sangat mudah diolah, tidak heran bila di Indonesia ada beragam > jenis hidangan nasi goreng. > > *3. Sushi, Jepang* > Bagaimana Jepang mengolah ikan dan nasi menjadi begitu lezat, itulah yang > membuat sushi menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat dunia. Ikan > mentah tak kehilangan kesegarannya, dan ketika dikombinasikan dengan sayuran > seperti mentimun, rasanya memang menyatu sempurna di lidah. Tak hanya lezat, > sushi juga kerap dirangkai dengan begitu artistik sehingga mudah menggugah > selera siapa saja. > > *4. Tom yam goong, Thailand * > Sup yang segar ini menggunakan bahan udang, jamur, tomat, serai, lengkuas, > dan daun jeruk purut. Rasanya yang asam, asin, pedas, dan manis memang > membuatnya disukai banyak orang. Udang memang merupakan bahan yang paling > sering digunakan, tetapi ada juga tom yam yang memakai ayam, ikan, dan > campuran makanan laut lainnya. > > *5. Pad thai, Thailand * > Anda yang kurang begitu menggemari makanan Thailand pun pasti akan menyukai > hidangan yang satu ini. Mirip dengan Bulgogi, makanan Korea yang menempati > urutan ke-23, pad thai merupakan hidangan kaya nutrisi yang disatukan > menjadi satu sajian mi goreng yang mewah. Rahasianya ada pada sausnya, yang > merupakan adonan asam jawa. > > *6. Som tam, Thailand * > **Som tam adalah salad Thailand yang menggunakan bahan utama pepaya. Untuk > membuat salad ini, Anda perlu menyiapkan bahan lain seperti bawang putih dan > cabai yang ditumbuk dengan lumpang dan ulekan. Kemudian air asam jawa, saus > ikan, kacang, udang kering, tomat, air jeruk, adonan tebu, kacang buncis, > dan segenggam parutan pepaya hijau. > > *7. Dim sum, Hongkong * > Kunjungan ke Hongkong tak akan lengkap tanpa mencicipi hidangan makan siang > tradisional dari Canton ini. Dim sum menjadi populer karena bisa dinikmati > oleh siapa saja, mulai dari anak-anak, orang tua, masyarakat lokal, hingga > turis. Bentuknya yang kecil bisa dimakan dalam sekali suap dan, karenanya, > membuat orang tak akan pernah puas menyantap satu porsi saja. > > *8. Ramen, Jepang* > Konon, orang Jepang mengatakan, semakin lezat ramen atau hidangan mi yang > Anda nikmati, Anda harus menyeruput kuah kaldunya dengan lebih keras untuk > menghormati juru masaknya. Ada berbagai macam cita rasa ramen, mulai dari > tekstur mi-nya, *topping*-nya, bumbu-bumbu, dan terutama kaldunya. Hanya > dari kuah kaldunya kita bisa menilai betapa "jenius" sang juru masak. > > *9. Peking duck, China * > Bebek peking adalah hidangan otentik Shanghai, dan boleh dibilang merupakan > makanan China yang paling populer dan menjadi favorit di segala tempat. > Bebek dipanggang perlahan di dalam *oven* sehingga menghasilkan daging > yang empuk dan kulit yang renyah. Begitu kaya cita rasa kulitnya sehingga > banyak rumah makan menyajikan lebih banyak kulit daripada dagingnya. Bahkan, > ada sajian khusus berupa *crepe* isi kulit bebek peking, daun bawang, dan > saus hoisin yang manis. > > *10. Massaman curry, Thailand * > Hidangan kari yang pedas, bersantan, manis, dan gurih. Biasanya menggunakan > daging sapi, tetapi sering juga memakai ayam, bebek, atau tahu. Selain itu, > masakan ini berisi kacang panggang, kentang, yang dimasak dengan daun salam, > saus ikan, kayu manis, kapulaga, gula aren, adas, dan saus asam jawa, serta > berbagai rempah dari Indonesia, seperti kunyit, cengkih, jintan, dan pala. > > > Zulkarnain Kahar > > -- > . > * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain > wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet > http://groups.google.com/group/RantauNet/~ > * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. > =========================================================== > UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: > - DILARANG: > 1. E-mail besar dari 200KB; > 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; > 3. One Liner. > - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: > http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 > - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting > - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply > - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & > mengganti subjeknya. > =========================================================== > Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: > http://groups.google.com/group/RantauNet/ > -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/
