Hej Peter.
Din ven lider vist desværre af Matas-syndrom. Et inficeret bryg kan
godt indeholde nok mælkesyrebakterier til at sætte lidt fut i maven, men
værre er det ikke.
Vedr. Methanol, tjah.
Ingen håndbrygger kan under nogen omstændigheder fremstille et bryg,
heller ikke ved en fejl, der har
vegne af Bo Mathiasen
Sendt: 25. september 2007 10:48
Til: Peter Fly
Cc: [EMAIL PROTECTED]
Emne: Re: [Brygforum] Træsprit i øl, blind af skidtet? Hvorfor/hvorfor ikke?
Hej Peter.
Din ven lider vist desværre af Matas-syndrom. Et inficeret bryg kan godt
indeholde nok mælkesyrebakterier til
Jeg har fundet det her:
*I don't know the specific amounts in beer, but it's low. Methanol is
produced when pectins (not amylopectin) is degraded. Fruits high in pectin
produce relatively great amounts of methanol while grains like barley have
very little in the way of methyl groups subject to
