Re: [OSM-talk-fr] La question des produits locaux (alimentation mais sans doute de manière plus large également)

[Vivien MICHON]

Bonjour Marc,

Super sujet le localisme, ça me plait ^^

Pour les lieux qui proposent du 100% localisme ou du X% localisme, peut-être 
prévoir de mettre en valeur ceux qui font du 100%?

Pour la définition, on touche à une acception qui va varier selon les groupes 
sociaux... Il semble difficile de s'accorder. Je propose de repartir de la 
définition proposée par Wikipédia (https://fr.wikipedia.org/wiki/Localisme) 
dans laquelle l'échelle retenue pour indiquer une origine comme "locale" 
s'appuie sur des éléments concrets: "favorise la démocratie participative, la 
cohésion sociale et l'économie de proximité, donc l'emploi local et la 
préservation de l'environnement via une moindre empreinte écologique liée au 
transport de personnes et de marchandises".

Reste toujours une part d'interprétation...
Pour sûr, le localisme ne peut pas inclure un produit qui fait 20 fois le tour 
du monde avant d'être proposé au consommateur.
A distinguer au passage de la notion de circuit-court, qui elle ne fait pas 
référence à une proximité géographique.
Il y a une attention à porter à la distance parcourue par la marchandise, avec 
le coût écologique, il me semble. Mais... le chiffrage et l'estimation d'un 
seuil d'acceptabilité n'existent pas vraiment non?

Bref, dispo pour en parler oui.
Vivien

-Message d'origine-
De : Marc_marc  
Envoyé : vendredi 11 décembre 2020 08:01
À : talk-fr@openstreetmap.org
Objet : Re: [OSM-talk-fr] La question des produits locaux (alimentation mais 
sans doute de manière plus large également)

Bonjour,

> un commerce proposant majoritairement du local peut également proposer 
> du non local pour étoffer son offre de produits.

je me suis aussi posé cette question quand un magasin local a décidé d'ajouter 
des bananes pour diversifier son échoppe :( je ne n'ai finalement mis aucune 
origin=* pour ce magasin.

après coup la seule idée qui me vient c'est de faire comme les locavores : 
l’exception dite de Marco-pollo (les produits n'existant pas localement sont 
acceptable pour certains locavores, à l'inverse des produits importés alors 
qu'ils existent aussi localement) mais du coup quel tag ? 
origin=local;marco-pollo ?

> Quelles limites données t-on au local --> Distance, départementale, 
> régionale, ...

origin=local , origin=region , ...

sans doute faudrait-il commencer par identifier les besoins il y avait une 
demande d'aide de l'amap que j'avais retransmise ici.
d'autres ont aussi posté des url.
faudrait voir ce qu'ils renseigne pour établir la liste des tags utiles 
manquants

> est-ce que quelques personnes seraient intéressées par creuser cette 
> question, en janvier en visio ?

je suis partant, en texte ou en visio, voir les 2 tellement il y a matière à 
dégrossir :)

Cordialement,
Marc




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Re: [OSM-talk-fr] composteur

[Vivien MICHON]

Bonjour,

Bien vu le recensement des composteurs.
Je préciserai la problématique comme suit: comment différencier un point de 
collecte/récupération d'un point de compostage (avec possibilité aussi que ce 
soit les deux).

En d'autres termes, est-ce l'usager qui apporte de la matière organique à 
composter et qui s'occupe lui-même de l'entretien (matière sèche, mélanger, 
veiller à mettre dans le bon bac >> compost de type libre-service ou 
libre-utilisation) ou bien l'usager ne fait que déposer de la matière organique 
et elle est ensuite utilisée en compostage?

De la même façon, l'information sur la possibilité de récupérer ou non du 
compost mature (prêt à être réutilisé comme engrais) serait intéressante.
Enfin, il y a parfois des lombri-composteurs en accès, dont le fonctionnement 
est différent (ne pas y mettre de matière organique acide en particulier, type 
citron ail oignon). Ajouter un TYPE?

Bon... avoir la première info serait déjà top!

Merci :!
Vivien


-Message d'origine-
De : Marc_marc  
Envoyé : lundi 16 novembre 2020 12:30
À : talk-fr 
Objet : [OSM-talk-fr] composteur

Bonjour,

de nombreux nouveaux contributeurs renseignent en ce moment des composteurs.  
une idée de comment les tager ?

le wiki renseigne
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:Comment_cartographier_un...#Composteurs
amenity=recycling
+ recycling:green_waste=yes
et/ou recycling:garden_waste=yes
et/ou recycling:organic=yes

mais rien dans ce tag ne différencie le composteur d'un bac de récupération qui 
serra composté ou méthanisé ailleurs.
ne faudrait-il pas rajouter produce=compost ?
autre idée ?

Cordialement,
Marc




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Re: [OSM-talk-fr] Tags "consigne", "circuit court" et "agriculture urbaine"

[Vivien MICHON]

Bonjour,

Belle découverte cette page sur l’économie circulaire !! Merci pour le lien.

Dans un thème qui se rapproche de la "consigne", j’avais proposé il y a 
quelques temps d’indiquer les lieux où il est possible de récupérer de 
l’alimentaire dans sa propre boite apportée [takeaway:lunchbox], 
essentiellement pour de la restauration.
https://www.mail-archive.com/talk-fr@openstreetmap.org/msg88826.html

Bonne journée,
Vivien

De : Vincent Bergeot 
Envoyé : mardi 10 décembre 2019 16:21
À : talk-fr@openstreetmap.org
Objet : Re: [OSM-talk-fr] Tags "consigne", "circuit court" et "agriculture 
urbaine"

Bonjour,

un gros travail fait ici également : 
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:WikiProject_CircularEconomy

Bonne journée

Le 10/12/2019 à 15:51, Cyrille37 OSM a écrit :

Bonjour
Il y a les les pages des tags 
organic , 
fair_trade, sur lesquelles 
tu pourrais lancer une discussion pour enrichir la sémantique ...

Pour les consignes je n'ai rien trouvé.

Bonne chance, et reviens vers cette liste pour nous tenir au courant.
Merci, Cyrille.

Le 10/12/2019 à 15:30, Magalie Dartus a écrit :
Bonjour à tous,

Je cherche à qualifier des commerces "éthiques" et pour cela je voudrais 
pouvoir ajouter (entre autres) les informations consigne, circuit court et 
agriculture urbaine.

J'ai bien regardé dans le wiki (me suis un peu perdue) mais je n'ai rien trouvé 
à ce sujet.

Savez-vous s'il existe des tags qui pourraient m'aider à renseigner ces 
commerces?

Merci
Magalie



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[OSM-talk-fr] Espace ateliers

[Vivien MICHON]

Bonjour,
Il pourrait s'agir d'ateliers de Do It Yourself (DIY), au sens utilisé en 
France (faire un objet sur mesure) et non pas au sens utilisé dans OSM 
(bricolage).
Auquel cas, la clé craft pourrait être adaptée...? mais avec une par activité 
(par exemple, brewery pour bière): 
https://wiki.openstreetmap.org/wiki/FR:Key:craft

-Message d'origine-
Julien Lepiller 

Salut, c'est encore moi :D

Cette fois-ci, j'ai un problème pour trouver un attribut approprié pour un 
espace qui propose des « ateliers éco-responsables ». Je ne suis pas très sûr 
de comprendre de quoi il s'agit précisément, mais d'après la vitrine, ils 
proposent des ateliers comme « fabrication de cosmétiques naturels », « 
relaxation, sophrologie », « montessori » ou encore « couture » et « 
dégustation de bière ».

Si j'ai bien compris, les ateliers sont payants et il faut s'inscrire à 
l'avance sur le site. Je crois que ce n'est pas une association.

Des idées ?
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Re: [OSM-talk-fr] nouveau champ takeaway:lunchbox

[Vivien MICHON]

Bonjour,

Effectivement, je reconnais que la définition de "VRAC" que je donne est trop 
restrictive à propos du libre-service.

Concernant le débat entre la dénomination "bulk_purchase", "loose_sales" et 
"whole_sale", cela concerne bien la vente en vrac.

Le sujet "lunch_box" porte en fait plutôt sur le contenant utilisé pour remplir 
à partir de vrac: est-ce un contenant pris sur place (jetable donc, à moins 
qu'il ne soit acheté avant d'être rempli) ou d'un contenant apporté par le 
consommateur.

Au-delà de la thématique Zéro Waste, il s'agit de recenser les restaurants où 
l'on peut venir remplir son contenant...
Je propose une nouvelle écriture: "takeaway:zerowaste = own_box".
Qu'en pensez-vous?

Cordialement,
Vivien
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Re: [OSM-talk-fr] nouveau champ takeaway:lunchbox

[Vivien MICHON]

Bonjour,
Merci pour vos commentaires.

"bulk_purchase" décrit la vente en vrac, c'est-à-dire de la vente en 
libre-service de produits qui ne sont pas préemballés.
Dans le cas des "lunchbox", il ne s'agit pas forcément de vente en 
libre-service. Je pense que ce n'est pas du vrac à proprement parler.
L'idée est de donner sa propre boîte au commerçant (restaurateur, traiteur, 
fromager...), pour qu'il la remplisse (ou la remplir soi-même si c'est le 
concept, auquel cas cela peut aussi être considéré comme du vrac).
Je suis donc également favorable à séparer la restauration et les autres 
commerces.

Concernant le terme "doggy_bag", cela donne l'information sur la possibilité de 
récupérer la nourriture dans un contenant à emporter.
Quid du fait d'apporter son propre contenant? S'agit-il de prévoir 
doggy_bag=own? (en espérant que le restaurant n'applique pas quand même une 
taxe si l'on apporte sa propre boîte).

Le terme "zerowaste" couvre un champ plus large que le fait de venir avec son 
contenant. En restauration, cela sous-entend même que la cuisine est faite en 
portant attention au gaspillage... Selon moi, ce n'est donc pas tout à fait le 
même thème. A moins d'envisager "zerowaste:takeaway=lunchbox" ou 
"zerowaste:takeaway=own_box" ou "zerowast:takeaway=private_box"?

Cordialement,
Vivien
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[OSM-talk-fr] nouveau champ takeaway:lunchbox

[Vivien MICHON]

Bonjour,

Je propose la possibilité d'indiquer les commerces acceptant que le client 
vienne avec son propre contenant (de type boîte fermable et réutilisable).
Cette pratique est de plus en plus courante, afin d'éviter l'utilisation de 
boîtes ou papiers jetables (zéro déchet).
Elle est possible en vente à emporter dans un nombre croissant de restaurants, 
traiteurs, boucheries, fromageries...

Je propose ainsi le nouveau champ « takeaway:lunchbox », indiqué en YES ou NO.
Le terme « lunchbox » fait référence à la boîte contenant le déjeuner, qui peut 
être utilisée à toute heure, pour tout type d'achat. Le terme indique également 
qu'il s'agit de nourriture.

exemple : https://www.openstreetmap.org/node/5130551429

Merci d'avance pour vos commentaires.
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