silahkan........ http://suluk.blogsome.com/2007/2008/02/jangan-berbuka-puasa-dengan-yang-manis/
On 9/21/07, Nugroho Laison <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > > *nugon19 <[EMAIL PROTECTED]>* wrote: > > --- In [EMAIL PROTECTED], "Ahmad Sopiani" > wrote: > > Assalamualaikum wr.wb. > > Sebelum bulan puasa menjelang, rasanya saya ada membaca istilah ※ > manisan kurma§, maksudnya kurma yang sudah dibuat manisan (supaya tahan > lama?). Istilah ini menyentak sel sel kelabu saya. Apa iya? Manisan kurma? > Kurma yang di indonesia, katanya, sudah lebih banyak dalam bentuk > manisan ? masa sih ? > > Bukan apa-apa ya' setahu saya, kurma itu memang buah yang > mengandung gula (Atau zat gula? ) yang tinggi sehingga tanpa diawetkan > dengan cara apapun, doi memang bisa tahan 6 bulan sampai 1.5 tahun dalam > kemasan yang baik. Waktu masih mentah ia berwarna hijau, lalu kuning, atau > oranye, atau > merah sebelum akhirnya mencapai puncak kematangan dengan warna hitam. > Seingat saya, father in law saya pernah membawa kurma mentah dari negara > asalnya, katanya tadinya warnanya hijau agak kekuningan, tapi sampai di > rumah > warnanya sudah merah dan agak berair serta hmmm' manisnya' Jadi kurma > mengalami proses pematangan total dalam pengiriman > > Penasaran, agak serius saya buka-buka mbak wiki dan mbah google, > banyak keterangan yang lumayan lengkap tentang kurma (phoenix > dactylifera), > namun tak satupun saya dapati adanya packaging kurma yang melalui proses > pemanisan. Yang membuat suatu kurma berbeda dengan kurma lainnya, ada > yang kering, ada yang basah, ada yang kurang manis, ada yang manis banget, > lebih banyak karena kandungan airnya. Artinya ＆kurma basah＊ kadar > airnya lebih banyak, sekitar 20%, otomatis ia terlihat lebih lengket dari > ＆kurma kering＊ yang dikeringkan biasanya dengan cara dijemur atau alat > pengering yang kadar airnya sekitar 16%. Otomatis pula ＆kurma basah＊ > terasa > jauh lebih manis dari ＆kurma kering＊ karena kurma basah lebih nempel di > lidah. Dari sisi harga, kurma basah lebih murah karena proses dari panen > sampai dikirim lebih pendek dibanding ＆kurma kering＊. Samalah dengan > misalnya perbedaan harga gabah kering panen dengan gabah kering giling. > > Jadi saya pribadi sih menyimpulkan bahwa ＆manisan kurma＊ itu tidak > ada, yang ada ＆kurma manis (dari sononya)＊. Kalau ada ＆manisan kurma＊ > rasanya layak juga ada ＆manisan anggur＊. Yang biasa saya makan sih > manisan pala, atau ceremai, atau kolang kaling. Mungkin karena > pohonnya sebangsa kolang kaling kali ya (palm) sehingga ada yang mengira > kurma juga dibikin manisan? > > Ada yang tahu lebih detil ? soalnya di mbah wiki dan mbah google > banyaknya pake english, jadi rada males nyeriusinya. > > > Wasssalamu＊alaikum wr.wb. > > > > > Ahmad Sopiani > Package Team > > R & D Group > AV Factory > > PT. LG Electronics Indonesia > Block G, MM 2100 Industrial Town > Cikarang Barat - Bekasi 17520 > > Jawa Barat, Indonesia > Mail : [EMAIL PROTECTED] > Tel : +62-21-8989418 > > LG瞪濠 > > Dana Abadi Pemberdayaan Ummat : > > http://dapu. blogsome.com/ > > --- End forwarded message --- > > > > > > Kebanyakan sumber permasalahan adalah cara berkomunikasi!!! > > http://nugon19.blogs.friendster.com/my_blog/ > http://nugon19.multiply.com/journal > > ------------------------------ > Luggage? GPS? Comic books? > Check out fitting gifts for > grads<http://us.rd.yahoo.com/evt=48249/*http://search.yahoo.com/search?fr=oni_on_mail&p=graduation+gifts&cs=bz>at > Yahoo! Search. > > > -- Kurniawan I Kanwil DJP Kaltim www.kur-kur.co.nr
