wah Bang Tiar...jadi laperrrrr....sambelnya tu kudu
sambel terasi...yummmiiii..
btw,..setau gw 'pelas' (kalo org sunda sering bilang
'pepes' n orang jatim nyebutnya 'brengkesan'..ga tau
kalo org betawi ya?)tu mestinya jenis makanan orang
jawa tengah de..soalnya Bokap gw yg lahir n gede di
Semarang...udah sering mbikin masakan ini sejak dulu
kala...bokap gw jago masak niy...)..
tp ga penting lah yaa..yg penting tu makanan bisa
cocok dilidah sapa aja..jadi kalo nanti masuk di
daftar makanan resto Betawi nya..boleh juga..kabar2in
ya kalo udah buka beneran...ntar qta mampir... :)
--- "Rahman, Tiar" <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> Pencinta Makanan 05: Pelas Udang
>
>
>
> Gue percaya... masih banyak orang bekasi asli yang
> belum tahu Pelas Udang (bacanya dengan e taling
> ya)... (thanks to evida yang udah nanyain
> resepnya... jadi terpaksa deh calling emak gue buat
> minta resep ini). Penganan ini, ga tahu ya asli
> bekasi bukan... tapi di butekan rumah gue... pada
> tahu kok dan gue yakin emak gue ga pernah ninggalin
> bekasi buat belajar resep-resep khusus daerah lain.
> Kalo pun ada anaknya yang mau makanan khas daerah
> lain... maka anak-anaknya yang akan mencari atau
> mencatatkan resepnya. Tapi resep ini sudah sering
> dimasak sejak gue kecil.
>
>
>
> Nyambung juga dengan biar kaya asal bahagia, salah
> satu dream list gue adalah mempunyai Rumah Makan
> Khas Bekasi... mungkin ini bisa jadi salah satunya
> selain Soto Tangkar Iga Sapi. So makanya... gue
> harus disempet-sempetin juga buat ngumpulin
> resep-resep makanan yang enak-enak. He he.. alesan
> aja... dasarnya hobi gue juga makan, selain bernafas
> tentunya.
>
>
>
> Bahan-bahan untuk Pelas cukup banyak juga ini...
>
> * ½ butir kelapa muda diparut
>
> * ½ kg udang dikupas dan ditumbuk asal aja,
> jangan sampe halus.
>
> * 1 buah gula merah disisir halus
>
> Bumbu dihaluskan
>
> * 7 siung bawang merah
>
> * 3 siung bawang putih
>
> * 5 buah cabe merah buang bijinya
>
> * 2 sendok the Lada
>
> * 1 sendok teh garam
>
> * 2 sendok teh ketumbar sangrai
>
> * Jinten (jika suka)
>
> * Kencur (2 buku)
>
> * Jahe (sedikit aja)
>
>
>
> Aduk rata bumbu halus dengan bahan utama, lalu
> adonan tersebut dibagi menjadi 5 bagian. Setiap
> bagian kemudian dipincuk dengan daun pisang dan
> disemat dengan biting. (Jangan lupa lemaskan dulu
> daun pisang dengan dijemur atau digarang sebentar).
> Kemudian pincukan tersebut dikukus hingga matang.
> Buka bungkus... makan dengan nasi anget... jangan
> pake sendok ah, kayaknya lezatan pake tangan aja.
> Ada yang punya ide.. kira-kira mau pake sambel apa?
>
>
> Have a nice dream,
> Your cute pilot
>
>
>
> Tiar Rahman
>
>
>
> CONFIDENTIALITY NOTICE
> The information in this email may be confidential
> and/or privileged.
> This email is intended to be reviewed by only the
> addressee(s) named
> above. If you are not the intended recipient, you
> are hereby notified
> that any review, dissemination, copying, use or
> storage of this email
> and its attachments, if any, or the information
> contained herein is
> prohibited. If you have received this email in
> error, please
> immediately notify the sender by return email and
> delete this email
> from your system. Thank you.
>
____________________________________________________________________________________
You rock. That's why Blockbuster's offering you one month of Blockbuster Total
Access, No Cost.
http://tc.deals.yahoo.com/tc/blockbuster/text5.com
