Merci Claude. J'avais justement un ami qui cherchait des "spot de
chanterelles" lors de notre derniere balade de velo. Je lui ai envoye
ton histoire.
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On 2009-07-30, at 1:57, Claude Rivard <[email protected]> wrote:
La mycologie, que de souvenirs!
Il y a 6 ans, j’étais dans les Pyrénées (belles montagnes) dans
le petit village
De Buzan (43 hab. il n’y a pas d’adresses à Buzan, c’est “la
maison derrière
La maison aux volets jaunes”) lorsque mon copain Jean-Louis a
décidé de nous
amener “aux chanterelles”.
On a eu un cours rapide de reconnaissance de la chanterelle par Jean-
Louis
avant le départ pour la forêt. Je me trouvais un champion des chant
erelles,
Mon panier était presque rempli et les autres membres de ma famille
(et Jean-Louis)
N’avaient que des fonds de panier, je me claquais les bretelles...
Jusqu’à ce que Jean-Louis vienne inspecter ma récolte. “Ben
voyons Claude, pourquoi
Tu ramasses des champignons de merde! On est aux chanterelles, pas à
la pêche aux
Harengs! Regarde les lamelles de tes champignons, elles coupent net
au pied, les
Chanterelles c’est pas ça!”
Je ramassait des champignons qui avaient un attachement au pied de
type “adnée”.
Pour votre culture, voilà la différence:
<image.gif>
<image.jpg>
Chanterelle avec attachement “décurrent” des lamelles au pied.
Leçon d’humilité, après que Jean-Louis finisse son inspection de
mon panier, il ne me restait
Que 8 champignons dans mon panier à cause de cette différence
“subtile”.
Les champignons c’est sérieux, faut pas manger n’importe quoi.
Qu’est-ce que le hareng
Vient faire la dedans? C’est simple, les champignons que je ramassai
s allègrement sentait
Tous le poisson pourri et mon pif (bouché par un ptit rhume)
n’avait rien senti.
Par ailleurs, j’aime bien les noms donnés aux champignons à ne
pas toucher ou manger:
Russule émétique, léotie lubrique, amanite phalloïde, amanite
tue-mouches,
Oronge cigüe blanche (odeur écoeurante, ne JAMAIS avaler le fragment
que l’on goûte!),
entolome livide, tricholome tigré ou amanite panthère.
Disons que ces noms amènent des images mentales des plus limpides.
Le problème
Est qu’avant de les nommer...il a fallu que quelqu’un y goûte!
Il y quelques années, nous avions eu aux Soins intensifs une patient
e qui avait mangé des
Champignons sauvages et s’est retrouvée avec une hépatite
fulminante. Transfert pour
Greffe de foie mais décès au centre de greffe (Hôpital St-Luc).
Ben plate.
Claude
P.S. Les chanterelles avec le confit de canard et un bon Cahors...;¬)
Le 28/07/09 08:53, « Lannehoa Perso » <[email protected]>
a écrit :
Blague à part, quelques cours de toxicologie traitant des champis m'
ont définitivement vacciné contre la tentation de la cueillette sauv
age, même et surtout avec quelqu'un qui dit s'y connaitre .... Entre
une forme jeune de champignon dangereux et une forme mûre d'une for
me commestible, il y a parfois des différences tellement subtiles qu
e bien malin sait s'y retrouver, sachant que l'on peut en avoir un d
angereux au millieu de 20 commestibles. Et ça suffit pour arriver ch
ez nous ...
YL
----------------original message-----------------
De: "Martin Pham Dinh" <[email protected]>
A: [email protected]
Date: Tue, 28 Jul 2009 07:21:03 -0400
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Meme les connaisseurs sont en danger. Une dame est morte...
Champignons sauvages : hausse des cas d'intoxication au Québec
Année après année, au Québec, la cueillette de champignons gagne
des adeptes. Ce n'est pas sans...
See full article <http://www.cyberpresse.ca/actualites/quebec-canada/sante/200907/27/01-887758-champignons-sauvages-hausse-des-cas-dintoxication-au-quebec.php
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