Satu lagi mbak rusmina... Bunga kincong dan asam kincong itu apa? Plus andaliman jg ga tau :p Salam -Kartika- www.kartikaihsan.multiply.com
----- Original Message ----- From: rusmina <mailto:[EMAIL PROTECTED]> To: balita-anda@balita-anda.com Sent: Monday, November 12, 2007 10:47 AM Subject: Re: [balita-anda] ikan mas dimasak apa enaknya? dah mantap mbak.. dijamin hanya sedikit yg tau apa itu ANDALIMAN..!! hehehe masaalhnya; kl gak pake andaliman, gak pas rasanya Susan Atika(ACCT, FEED, Medan) wrote: > Kalo nda salah resep arsiknya begini : > > 1 kg ikan mas, buang isi perutnya aja (sisiknya jangan dibuang) > terus dikasih perasan air jeruk nipis biar amisnya kurang. > > Bumbu dihaluskan : > 7-8 btr bw merah > 7-8 siung bw putih > 7-8 btr kemiri > 2 ruas sedang kunyit > 1 ruas sedang jahe > cabe besar (sesuai selera) > garam yg agak banyak (agak asin lebih enak biar terasa meresap ke > ikannya) > > Bumbu yang "dikeprek/dipukul aja" > 2 ruas lengkuas (seibu jari) > 4-5 btg sere > 2-3 bh bunga kincong > 6-7 bh asam kincong > andaliman secukupnya > _ditambah_ : > 2-3 helai asam potong > bawang batak (masukkan ke dalam perut ikan) > tambahkan juga : > 300 gr kacang panjang dipotong kira2 10 cm > > _Cara memasak_ : > Bumbu yg "dikeprek" susun dulu dipanci/wajan (biar ikannya ngga > lengket ke wadah) > Ikan yg sudah dibersihkan susun diatasnya dan taruhkan kacang panjang > disela-selanya. > Balurkan bumbu yg sudah dihaluskan ke atas ikan. Tuang air sebatas > ikan agak terendam sedikit > Masak ikan dengan api sedang sampe airnya kering (tp jangan kering > banget istilah org jawa > 'nyemek2") Ikan siap disantap. mmmhhhhh .........yummy........... > > Ps...Mba Rusmina kalo salah dikoreksi yach. > > > > > > >> Diarsik mba.. >> tanya pak boris kl resepnya... >> >> rgds, >> rh > > -------------------------------------------------------------- Beli tanaman hias, http://www.toekangkeboen.com Info balita: http://www.balita-anda.com Peraturan milis, email ke: [EMAIL PROTECTED] menghubungi admin, email ke: [EMAIL PROTECTED]
