Federico, Renato e Otavio, A universalização da procura por alimentos funcionais está exigindo uma completa reciclagem das campanhas de marketing aplicadas aos produtos do agribusiness. O consumidor de mozzarella (ou de mussarela) como todos os compradores de alimentos, em primeiro lugar avalia, entre as opções oferecidas, os níveis nutricionais (calorias,colesterol,etc.), a aparência, a marca e o preço.
Ele já tem um padrão de qualidade mínimo, tecnicamente chamada de "qualidade presumida", que no momento da compra, principalmente com os recursos da rotulagem, é satisfeito pela garantia de qualidade do produtor, comercialmente chamada de "qualidade assegurada". Ao consumir, a qualidade presumida concentra-se exclusivamente no prazer da degustação e no sabor. Assim, no marketing institucional dos alimentos funcionais, a mais valia está na certificação da origem e da qualidade (principalmente nutricional), na verdade os grandes instrumentos de fomento que uma associação de criadores pode promover. Que tal começar agora uma pragmática e profissional revisão do plano de marketing da ABCB? Abraços, Roberto -----Mensagem original----- De: renatoamaral [mailto:[EMAIL PROTECTED] Enviada em: domingo, 27 de março de 2005 19:35 Para: bufalos Assunto: Re: RES: [bufalos] Lembrando a origem... Prezados Roberto, Federico e demais companheiros Em relação ao selo controlado pela ABCB ser de Pureza e não de qualidade, uma das ponderações que foi levada em conta na época é que existem outros produtos feitos com 100% leite de búfalas (frescal, doce, ricota, etc), e que fabricantes destes também poderiam, caso quisessem, aderir ao selo. Sendo assim não poderia ser comparada a "qualidade" de uma mussarela com um frescal, por exemplo, apenas que ambas são puros. Um abraço, Renato Amaral __________________________________________________________________________ Acabe com aquelas janelinhas que pulam na sua tela. AntiPop-up UOL - É grátis! http://antipopup.uol.com.br/ [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] ___________________________________________________________________ Lista de discussao sobre bubalinocultura: Inscrição: envie mensagem para [EMAIL PROTECTED] (sem assunto nem nada no texto) Para sair da lista: enviar mensagem para [EMAIL PROTECTED] (sem assunto nem texto) Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos Links do Yahoo! Grupos ___________________________________________________________________ Lista de discussao sobre bubalinocultura: Inscrição: envie mensagem para [EMAIL PROTECTED] (sem assunto nem nada no texto) Para sair da lista: enviar mensagem para [EMAIL PROTECTED] (sem assunto nem texto) Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos Links do Yahoo! Grupos <*> Para visitar o site do seu grupo na web, acesse: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos/ <*> Para sair deste grupo, envie um e-mail para: [EMAIL PROTECTED] <*> O uso que você faz do Yahoo! Grupos está sujeito aos: http://br.yahoo.com/info/utos.html
