500 bufalos na França
Hoje, são 9 os criadores.
Cooperativa de Bufalos fundada em 1998 ( quantos seriam, então, os bufalos e
os criadores? )
Como e onde encontram escala para produzir carne, laticinios e vender leite ?
Buscam mercados que justifique ampliar rebanho!
Investem em pesquisa!
Desde 1994 ouço dizer que temos 3.500.000 bufalos no Brasil.
Hoje somos milhares de criadores dispomos de muita terra para trabalhar, o
clima é amigavel, a mão de obra é farta e comparativamente barata (mesmo
considerado seu pouco preparo) .
Cooperativas ativas podemos conta-las nos dedos de uma só mão.
Socios ativos da ABCB são muito poucos.
Sob alegação de falta de escala reclamamos de falta de mercado e baixos preços.
Ainda são poucos os que industrializam o leite e menos ainda os produtores que
agregam valor a carne. Desconheço comercialização oficial de leite de bufala.
Nossas pesquisas raramente são direcionadas para buscar os resultados
economicos reclamados pela quase totalidade dos bubalinocultores. Sem lucro....
O que podemos fazer ?
O que temos de tecnologia e conhecimento disponivel para agregar valor a carne
e ao leite em pequenas unidades industriais regionais para atender nichos de
mercado.
O que nós e os potenciais consumidores a nossa volta conhecem sobre as
propriedades da carne e do leite de bufala?
Quanto estamos dispostos a investir, UNIDOS , para tornar a bubalinocultura
ainda mais atraente.
Entendo que seja economicamente interessante investirmos na identificação
qualitativa e divulgação dos produtos do bufalo um ou alguns destes animais que
não nos estão proporcionando o retorno financeiro desejado.
Vamos refletir...
-----Mensagem Original-----
De: otavio
Para: bufalos@yahoogrupos.com.br
Enviada em: quarta-feira, 21 de dezembro de 2005 17:56
Assunto: [bufalos] Búfalos na França
(mensagem recebida da lista Water Buffalo)
Otavio
...
Gostaria de apresentar nossas atividades com búfalos na França aos membros da
lista "water buffalo".
É um animal extraordinário.
Possuimos 500 búfalos na França. Transformamos seu leite em tres tips de
queijo: mozzarella, piatrella e "tomme" e também processamos sua carne
(cozidos, embutidos, etc.)
A produção média de leite é de 2.000 litros/ano (270 dias)/búfala e sua
composição média é de 7,8% de gorduras e 4,3% de proteínas.
A produção média de carcaça é de 270 kg para machos de 20-22 meses.
Criamos uma "Cooperativa de Búfalos" em 1998 e temos hoje 9 criadores .
Estamos sempre pesquisando novos mercados para nossos produtos (leite, carne,
laticínios) para aumentar nossa quantidade de animais.
...
Em janeiro de 2006, "INRA of Rennes" (Instituto Nacional de Pesquisa
Agronomica) inicirá na França uma tese sobre a composição do leite de búfalas.
...
Joël
[EMAIL PROTECTED]
_________________________________________________________________________________________
Hello,
I would like to present our activities with WB in France to the members of
the group of water buffalo. (Excuse me but I don't speak english for 10 years)
This is an extraordinary animal. We have 500 water buffaloes in France. We
transform their milk in 3 cheese (mozzarella, piastrella and tomme) and we
transformed their meat (cooked dishes, sausage, etc..).
The average product of milk is 2 000 litres / year (270 days) / WB. the
average composition of milk is : 7,8 % fat and 4,3% protein.
The average product of meat is 270 kgs carcass for a bull of 20-22 months
We have created the"Coop de Bufflonnes" in 1998 and we have today 9
breeders of WB. We are always searching for new market for our products (milk,
meat, dairy products) to increase our number of WB. I seek these informations
in yours countries :
Number of WB approximatively
which use ? meat, milk, dairy products, which ? cheese, ice cream, butter,
others products ?
About fatty acids, minerals, vitamins in milk, I have found informations
which are differents in Egypt, India, Brazil, Italy, Pakistan, Philippines,
etc.. Can you send me the informations that you have about the composition ok
milk in your country ?
In january 2006, "INRA of Rennes" (Institut National de Recherche
Agronomique) started in France a thesis about the composition ok milk of WB.
Thank you very much for your collaboration, with soon, friendly, Joël
----------
No virus found in this outgoing message.
Checked by AVG Free Edition.
Version: 7.1.371 / Virus Database: 267.14.2/208 - Release Date: 20/12/2005
[As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas]
___________________________________________________________________
Lista de discussao sobre bubalinocultura:
Inscrição: envie mensagem para [EMAIL PROTECTED]
(sem assunto nem nada no texto)
Para sair da lista: enviar mensagem para
[EMAIL PROTECTED] (sem assunto nem texto)
Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos
Yahoo! Grupos, um serviço oferecido por:
PUBLICIDADE
------------------------------------------------------------------------------
Links do Yahoo! Grupos
a.. Para visitar o site do seu grupo na web, acesse:
http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos/
b.. Para sair deste grupo, envie um e-mail para:
[EMAIL PROTECTED]
c.. O uso que você faz do Yahoo! Grupos está sujeito aos Termos do Serviço
do Yahoo!.
[As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas]
___________________________________________________________________
Lista de discussao sobre bubalinocultura:
Inscrição: envie mensagem para [EMAIL PROTECTED]
(sem assunto nem nada no texto)
Para sair da lista: enviar mensagem para
[EMAIL PROTECTED] (sem assunto nem texto)
Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos
Links do Yahoo! Grupos
<*> Para visitar o site do seu grupo na web, acesse:
http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos/
<*> Para sair deste grupo, envie um e-mail para:
[EMAIL PROTECTED]
<*> O uso que você faz do Yahoo! Grupos está sujeito aos:
http://br.yahoo.com/info/utos.html
