Hola, prueba a ejecutar el siguiente comando xcfe4-terminal -e "bash -c 'apt update && apt upgrade; bash' "
De esta forma al lanzar el emulador de terminal bash ejecuta primero los comandos de apt y luego lanza una línea de comandos de bash. Lo he probado con gnome-terminal que es lo que tengo y funciona. Ten en cuenta que si lo ejecutas como root también tendrás bash como root. PD: disculpas si llega el mensaje duplicado, no me aclaro bien con mi cliente de correo.
