[bufalos] Estruturação pode alavancar cadeia produtiva de búfalos
Do Jornal Cruzeiro do Sul de Sorocaba-SP, disponível em http://www.cruzeirodosul.inf.br/acessarmateria.jsf?id=375954 Região de Itapetininga se destaca na produção leiteira, mas criação para corte ainda é pouco difundida Amilton Lourenço mailto:amilton.loure...@jcruzeiro.com.br amilton.loure...@jcruzeiro.com.br A pecuária de alguns municípios da região de Itapetininga, como Sarapuí, Alambari, Pilar do Sul e São Miguel Arcanjo, vem se destacando pela expansão na criação de búfalos. A maior motivação para a aposta em criadouros bubalinos se justifica pela absorção da produção leiteira pelos laticínios, que usam toda a produção para a fabricação de derivados, transformando a microrregião na maior bacia leiteira bubalina das Américas. No pico da produção, que se inicia no outono e termina com a chegada do verão, são 30 mil litros diários, que totaliza uma média de 5 milhões de litros por ano. O búfalo é um animal de aparência rústica, se adapta facilmente às condições climáticas, não exige excelentes pastagens para se alimentar e pode se transformar em ótima opção financeira. De acordo com o vice-presidente da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos, Otávio Bernardes, que possui 80 cabeças em sua propriedade em Sarapuí, o leite de búfala rende muito mais do que o de vaca para fabricação de derivados como muçarela, queijo frescal, provolone e doce de leite. Ele (o leite) tem o dobro de gordura e muito mais proteína. Para fazer um queijo frescal, o produtor gasta aproximadamente de 6 a 8 litros de leite de vaca, enquanto que para fazer o queijo com o mesmo peso utilizando leite de búfala, ele gastaria de 3 a 4 litros, exemplifica. A produtividade do leite de búfala é quase dobro do leite de vaca, complementa. No entanto, um dos problemas para a produção leiteira de búfala é a sazonalidade. A reprodução da espécie acontece basicamente durante o outono e inverno, que culmina em distribuição descompassada na produção de leite. Segundo Bernardes, pesquisas estão sendo realizadas para permitir uma oferta mais regular do produto durante o ano. Mas, diante das vantagens da produção leiteira das búfalas, o preço pago pelo litro do produto precisa melhorar. Isso é o que considera o diretor da Casa da Agricultura e Abastecimento de Sarapuí, o engenheiro agrônomo Márcio José Ricardo Sturaro. Hoje, os laticínios estão pagando R$ 0,85 pelo litro de leite bovino e R$ 1,15 pelo bubalino. Para motivar os produtores a investirem na bubalinocultura, o ideal é que o preço por litro se aproxime de R$ 1,50, declara o engenheiro. Estamos formando uma cooperativa e muitos produtores têm vontade de iniciar a produção de leite de búfalo, mas o preço pago pelo litro na região precisa melhorar. Ser pelo menos 80% maior do que o produto bovino, insiste. Animal dócil Funcionário da propriedade de Otávio Bernardes, o encarregado Antônio Marcos Gomes, diz que não encontra dificuldades em lidar com os bubalinos. Todas as tardes, a partir das 16h, ele prende os animais para a ordenha. Após higienização do ambiente em menos de uma hora, o serviço está concluído, São animais dóceis, fáceis de tratar. Eu já trabalhei com gado normal, mas esses animais são bem mais fáceis de cuidar porque são mais tranquilos, atesta o colaborador da Fazenda Paineiras da Ingaí, que fica a 5 quilômetros da cidade de Sarapuí. Criação para abate Apesar das vantagens econômicas na produção leiteira, a criação de búfalos para corte é um negócio ainda pouco estruturado. A carne de búfalo apresenta baixo teor de gorduras e colesterol e tem mais proteínas. Mas, de acordo com Otávio Bernardes, a criação para produção de carne, precisa ser organizada para que o produto se torne uma alternativa mais rentável. Os búfalos se adaptam a qualquer pasto e levam menos tempo - entre 18 e 22 meses - para chegar ao peso de abate que é de cerca de 450 quilos, levando a uma redução de custo de produção, diz Bernardes, que destaca que é necessário estruturar a cadeia produtiva bubalina desde o produtor até o consumidor final. No caso dos frigoríficos é preciso adaptá-los para o abate. Em seguida, é preciso incentivar o consumo de carne de búfalo e apresentá-la como uma alternativa à bovina, destacando suas vantagens nutricionais. Para isso, poderiam ser feitas campanhas publicitárias. Existem comentários de que a carne de búfalo é mais dura que a de boi. Entretanto, do mesmo modo que acontece na bovinocultura, quando os búfalos são abatidos jovens, a carne também mantém sua maciez. O sabor, a textura e a consistência são idênticos à carne bovina, porém, é muito mais saudável. Chega a ser dez vezes mais magra do que a bovina, explica. Início do rebanho Otávio Bernardes conta que desde da década de 70 sua família se dedica à exploração desta espécie. Inicialmente na região do Vale do Ribeira, no Estado de São Paulo, e a partir de 1983 em Sarapuí. Paralelamente à nossa própria exploração, desenvolvemos um projeto mais ambicioso de fomento para consolidação da
RES: [bufalos] novo email
Maria Cecilia, Já inclui. Aproveito para esclarecer que a inclusão pode ser feita diretamente pelo interessado, bastando enviar um email para: bufalos-subscr...@yahoogrupos.com.br , tendo por remetente seu email e sem colocar nada no assunto ou o texto. Otavio De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:bufalos@yahoogrupos.com.br] Em nome de Maria Cecilia - Diretora Enviada em: sexta-feira, 27 de abril de 2012 12:18 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Assunto: [bufalos] novo email Ao moderador do grupo , adicionar o email m...@bufalaalmeidaprado.com.br mailto:MC%40BUFALAALMEIDAPRADO.COM.BR Obrigada. cid:image003.jpg@01CCB5D2.13DEF440 mailto:image003.jpg%4001CCB5D2.13DEF440 cid:image004.jpg@01CCB5D2.13DEF440 mailto:image004.jpg%4001CCB5D2.13DEF440 Maria Cecilia Almeida Prado Diretora t: (55 14) 3622-2768 | (14) 8121-9516 http://www.bufaloalmeidaprado.com.br/ www.bufalaalmeidaprado.com.br [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] _ Nenhum vírus encontrado nessa mensagem. Verificado por AVG - www.avgbrasil.com.br Versão: 2012.0.1913 / Banco de dados de vírus: 2411/4962 - Data de Lançamento: 04/27/12 [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] ___ Lista de discussao sobre bubalinocultura: Inscrição: envie mensagem para bufalos-subscr...@yahoogroups.com (sem assunto nem nada no texto) Para sair da lista: enviar mensagem para bufalos-unsubscr...@yahoogroups.com (sem assunto nem texto) Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos Links do Yahoo! Grupos * Para visitar o site do seu grupo na web, acesse: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos/ * Para sair deste grupo, envie um e-mail para: bufalos-unsubscr...@yahoogrupos.com.br * O uso que você faz do Yahoo! Grupos está sujeito aos: http://br.yahoo.com/info/utos.html
Re: RES: [bufalos] (unknown)Programas de gerenciamento
Boa tarde pessoal, Sou aluno da Universidade Federal Rural da Amazônia, somos a primeira turma de formandos do curso de Bacharelado em Informática Agrária, descobri a problemática através da Professora Natália Barbosa, e junto com um amigo estamos abraçando essa causa, pretendemos usá-lo no nosso trabalho de conclusão de curso. Vou precisar da ajuda de vocês, quem se dispor eu agradeço muito, estou preparando um questionário para fazer o levantamento dos requisitos e ja estarei repassando a vocês, desde de já agradeço! Fiquem com Deus! --- Em bufalos@yahoogrupos.com.br, Veridiana prado veridianaprado@... escreveu Obrigada.. Vamos ver se conseguimos alguma coisa com a ABCB.. Att Laticínio Almeida Prado Veridiana de Almeida Prado Vice-Diretora Email - va@... Site - www.bufalaalmeidaprado.com.br Tel: (14)3621-5090 Cel: (14)8118-9422 De: Rolf Erichsen rolferichsen@... Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Enviadas: Terça-feira, 14 de Fevereiro de 2012 23:43 Assunto: RE: RES: [bufalos] (unknown)Programas de gerenciamento O programa esta a disposição de todos. Tentei mandar para a Veridiana, mas não consegui pois é muito grande para enviar pela internet normal. Att. Rolf Erichsen 91 8869-0340 91 3259-9806 To: bufalos@yahoogrupos.com.br From: fazparaiso2004@... Date: Tue, 14 Feb 2012 06:32:17 -0800 Subject: Re: RES: [bufalos] (unknown)Programas de gerenciamento O Rolf, Tem umprograma que ele montousimples demanuseio. comcobertura, parição, pesagem, controle leiteiro, genealogia, João Rocha Faz. Paraíso - Marajó-PA -Brasil Faz. Paraíso II - Abaetetuba-PA - Brasil 0()91-91447930 De: Eduardo Dutra Aydos edaydos@... Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Enviadas: Terça-feira, 14 de Fevereiro de 2012 11:04 Assunto: RE: RES: [bufalos] (unknown)Programas de gerenciamento Prezado Cláudio, Excelente idéia. A padronização de controles pode representar um salto de qualidade na bubalinocultura leiteira. A título de sugestão, seria interessante agregar soft e hardware, para identificação e registro de indicadores básicos, como: teor de gordura, extrato seco desengordurado, densidade, proteína, lactose, sólidos, água adicionada, ponto de congelamento e temperatura. Tem um aparelho lançado no marcado pela AKSO (www.akso.com.br) que faz todos estes testes e dispõe de interface para computador (Master Mini Analisador de Leite), cujo preço, quanto fizemos uma tomada no ano passado era R$ 4.500,00. Estamos atentos e interessados na sua iniciativa. Abrqço Eduardo Aydos Cabanha da Herdade Gravataí-RS To: bufalos@yahoogrupos.com.br From: claudio@... Date: Thu, 9 Feb 2012 14:23:39 -0200 Subject: RES: [bufalos] (unknown)Programas de gerenciamento Veridiana, Aqui na fazenda ainda faço meus controles, quase de forma braçal, com planilhas do Excel. Mas acho sua questão oportuna para chamar a atenção sobre a necessidade de haver um controle leiteiro oficial centralizado na ABCB. Tenho defendido que o registro deva ser atrelado aos controles zootécnicos. Vou aproveitar sua questão provocar os criadores e pesquisadores. Talvez seja o momento de padronizar os softwares e por o controle em prática. Cláudio De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:bufalos@yahoogrupos.com.br] Em nome de Veridiana prado Enviada em: quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012 13:25 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Assunto: [bufalos] (unknown) Bom dia! O âLaticínio Búfala Almeida Pradoâ está pesquisando novos programas para o gerenciamento de dados relativos aos animais de nosso plantel. O software que usamos foi bastante satisfatório até o momento, mas tem nos dado problemas atualmente. Por isso, resolvemos escrever para você, criador de búfala, para troca de ideias. Qual o programa que atualmente você usa? Está satisfeito? O gerenciamento de dados é simples, ágil e objetivo? Desde já agradecemos sua preciosa colaboração! Saudações. Veridiana de Almeida Prado Diretora Executiva t: (55 14) 3622-2768 | (14) 8118-9422 www.bufalaalmeidaprado.com [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] __ Lista de discussao sobre bubalinocultura: Inscrição: envie mensagem para
