Mbak vi, yoghurt polos itu maksudnya yoghurt yg plain bukan ?....yang
nggak ada rasa jeruk/strawberry dlsb ?
Tiara H. Muhammadin
* Indonesian Central Securities Depository [PT KSEI]
* 62-21-5266055/5266044 (f)
-----Original Message-----
From: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED]]
Sent: Monday, March 04, 2002 4:27 PM
To: [EMAIL PROTECTED]
Subject: Re: [balita-anda] cara membuat yoghurt
Sebagai biang, siapkan 1 sendok teh yoghurt polos untuk
setiap 500 ml susu.
Seluruh peralatan membuat yoghurt harus dari bahan
nonlogam. Contohnya,
panci baja antikarat (stainless steel) untuk merebus,
pengaduk kayu, dan
wadah plastik untuk memeram. Hindari bicara atau tertawa
selama membuat
yoghurt, agar susu tidak tercemari bakteri yang dapat
menggagalkan
fermentasi.
Larutkan susu bubuk sesuai petunjuk dalam kemasan.
Panaskan susu hingga
beruap dan tidak perlu sampai mendidih (50-60 derajat
Celcius) selama 2
menit. Matikan api. Aduk-aduk hingga susu suam-suam kuku
(30-40 derajat
Celcius). Campurkan biang yoghurt, aduk. Tuang ke dalam
gelas-gelas
plastik, tutup rapat. Diamkan pada suhu kamar selama 8
jam, lalu simpan
dalam lemari es sampai saat dikonsumsi.
Guna memastikan keberhasilan yoghurt, periksa susu yang
sudah dibubuhi, 4-5
jam setelah diperam. Jika tidak bergumpal-gumpal dan
tidak beraroma asam,
artinya yoghurt gagal.
Jika suka yoghurt yang padat, larutkan susu bubuk 3-4
persen lebih banyak
daripada anjuran dalam kemasan. Atau, panaskan susu
lebih lama, hingga
volumenya tinggal.
Yoghurt Smoothie
Agar yoghurt lebih nikmat dan lebih bergizi, kita bisa
menyajikannya
sebagai smoothie. Masukkan 2 gelas yoghurt polos ke
dalam blender,
tambahkan 2 buah pisang ambon beku dan 2 potong nanas
beku yang telah
dikupas dan dipotong-potong, bubuhi 2 sendok makan madu.
Proses hingga
halus, sajikan segera.
Selain pisang dan nanas, smoothie bisa dibuat dengan
campuran pisang dan
stroberi, pisang dan apel hijau (Granny Smith), pisang
dan jeruk keprok,
pir dan peach, mangga dan jeruk keprok, ataupun yang
lainnya.
----------------------------------------------------------------
The information transmitted is intended only for the
person or entity to
which it is addressed and may contain confidential
and/or privileged
material. Any review, retransmission, dissemination or
other use of, or
taking of any action in reliance upon, this information
by persons or
entities other than the intended recipient is
prohibited. If you received
this in error, please contact the sender and delete the
material from any
computer.
>> Kirim bunga ke kota2 di Indonesia dan mancanegara?
Klik, http://www.indokado.com/
>> Info balita, http://www.balita-anda.indoglobal.com
Stop berlangganan, e-mail ke:
[EMAIL PROTECTED]
>> Kirim bunga ke kota2 di Indonesia dan mancanegara? Klik, http://www.indokado.com/
>> Info balita, http://www.balita-anda.indoglobal.com
Stop berlangganan, e-mail ke: [EMAIL PROTECTED]
