Hej, jeg står for at skulle starte et bryg Bavarian Weisse. Af de opskrifter jeg har set inde på beer-calc fremgår det hyppigt at I har opnået en rystende dårlig mæskningseffektivitet. Er der særlige forhold der gør sig gældende når man skal mæske hvedemalt ?
Desuden et par løsrevne spørgsmål: Jeg har nogle humle pellets, men jeg er i tvivl om, hvorvidt doseringen på pellets og alm vacuumpakket tørret humle er ens. Kommentarer ? Jeg har overvejet at gå ind i fad-alderen, og foretrækker en fleksibel og økonomisk overkommelig løsning. Har derfor kigget på mini-keg. Men hvordan virker stadset ? Jeg går ud fra at det færdige øl blot skal fades på mini-keg for lagring. Kulsyrepatronerne og tappeanlæggetbehøver man vel ikke skrue på før man vil drikke sit dejlige øl ? Og dermed bør man vel anskaffe sig en 4-5 mini-keg og kan nøjes med 1-2 tappehaner. Eller hvad ? Hilsen Uffe Borgstrøm, København
