Hej der. De mangler i opskriften du nævner opdagede jeg også. Jeg lavede en All grain version som er rigtig god.
Du skal ende på 20 liter urt, og under kogning fordamper ca. 2-3 liter vand I min version er der bare mere humle i og mindre bitter appelsin, men også lidt sød appelsin. første parti humle 60 min * koriander og appelsin skal koge med i mellem 10-15 minutter (* her tilsatte jeg også lidt sød appelsin, der ikke afgiver ligeså meget smag som bitter appelsin) * andet parti humle 5 min (20 gram til 20 liter urt) Det der er markeret med * er forskellen på brygladens og min Wit Du kan se opskriften på BeerCalc, den hedder "B Wit" og er KUN på 9 liters bryg, så du må frem med regnemaskinen da koriander og appelsin ikke omregnes i BeerCalc. Forresten smager "B Wit" knaldhamrendegodt... :o) Med venlig hilsen Kâle Kristian Olsvig -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Jan Chrillesen Sendt: 31. januar 2004 16:20 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] Min første wit - hvordan? Jeg har netop hjemkøbt et "Min første belgiske wit" sæt fra Brygladen og tripper selvfølgelig for at komme i gang, men jeg synes ikke opskriften (http://www.brygladen.dk/minforstewit.asp) er helt så detaljeret som jeg kunne ønske mig. Der står at ekstrakten skal tilsættes kogende vand og koge en time, men hvor meget vand skal det tilsættes og ved hvilken temperatur skal det koges? Skal jeg bare tage en stor gryde, fylde med vand og lade det småkoge? Der er angivet at første parti humle skal tilsættes, men der er ikke angivet noget om andet parti, eller en opdeling af humlen, så jeg antager at det er en rest fra den opskrift der blevet kopieret fra og at alt humle blot skal tilsættes fra starten. Der står ikke noget om hvornår koriander og appelsinskal skal tilsættes. Skal det i fra starten, eller først senere? I en opskrift på beertools.com skal koriander og appelsin kun koge med det sidste kvarter. - Jan _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
