Hej Thomas, Jeg synes du skal vente lidt. Ved 9° C kan gæren godt være noget langsom til at komme i gang, så giv den 2-3 dage til.
Gæren kan være i gang med at formere sig, og først når den er færdig med det (ikke mer eilt tilbage i urten) begynder den at gære (og udskille CO2). Du skal for alt i verden ikke tilsætte din overgær, da du ellers vil få en noget anden øl (men på den anden side: Det bliver jo til øl alligevel!!!) /Heine #2300 -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Marianne og Thomas Sendt: 15. marts 2004 18:18 Til: Brygforum Emne: [Brygforum] Dødgået gær? I fredags bryggede jeg "Min første lyse pilsner" fra Brygladen. Alt gik efter planen, og lørdag morgen var der om ikke overvældende aktivitet så dog bestemt gæringsaktivitet og endda snask på toppen af øllet og blop i vandlåsen. Mandag morgen var der imidlertid slet ingen aktivitet at spore, og det samme gjorde sig gældende da jeg kom hjem fra arbejde her til aften. Ballonen står ved ca. 9 grader, i en kælder. Er gæren gået død? Hvad skal jeg gøre? Jeg har ikke noget undergær hjemme, men jeg har et brev tørret overgær. Skulle jeg tilsætte dét og flytte ballonen til lejligheden hvor temperaturen ligger på ca. 20 grader? HJÆLP! Thomas 2200
