[Brygforum] Lader du gæren blive i flasken?

[Pals]

Hej Forum. Jeg har lagt mærke til at mange udenlandske flaskegærede øl har en etiket hvorpå der står at man skal hælde det meste af øllen i et glas, derefter ryste resten af indholdet rundt i flasken, så gæren bliver hvirvlet op og derefter hælde det oven i glasset. Sedimentet indeholder utroligt meget smag, som jeg også måtte konkludere til et ølsmagnings-arrangement hvor der både blev serveret kommercielle øl såvel som håndbryg. Men mange her i forummet skriver tit at man bør undlade at drikke den sidste centimeter i en flaskegæret øl. Jeg kan godt forstå at hvis man drikker meget øl, så kan gæren sikkert godt sætte lidt for godt gang i mave-systemet, og tykke gær-flager er ikke så kønt i øllet, men hvormange af jer lader gæren blive i flasken?   mvh Andreas Palsgård