Jeg må ærligt indrømme at vi altid har skyllet efter med vand når vi har brugt iodophor. Det gælder brygudstyr og flasker. Så jeg er lidt forudindtaget på det punkt.
Her er dog lidt fra fødevarstyrelsen: "Normalt udføres rengøring og desinfektion som to adskilte arbejdsgange, der begge afsluttes med grundig afskylning med vand" http://www.foedevarestyrelsen.dk/Foedevare/Tilberedning_og_hygiejne/Rengoeri ng_og_desinfektion/forside.htm -0-0-0-0-0-0-0- Og fra Vejledning til bekendtgørelse om godkendelse af desinfektions midler og visse rengøringsmidler http://147.29.40.91/DELFIN/HTML/C2001/1233360.htm#A5 Afsnit V Anvendelse af midlerne Efter anvendelse af de generelt godkendte midler skal der som altid, når der er foretaget desinfektion med et kemisk middel, foretages afskylning med rent vand af de flader, som kan komme i berøring med fødevarer. Hvis der er tale om hurtigt fordampende desinfektionsmidler, kan der på baggrund af en konkret vurdering gives dispensation fra kravet om efterskylning med vand. For alle typer af fødevarevirksomheder kan der desuden anvendes varmt rent vand til desinfektion. Vandet skal have en vis temperatur, hvilket er beskrevet i de relevante regler vedrørende hygiejne, indretning og drift. Den, der bruger midlerne (anvenderen), har pligt til at sikre sig, at produktet er godkendt/egnet til den påtænkte anvendelse, afhængigt af, om anvendelsen kræver godkendelse. Dette kan eventuelt ske i form af "tro og love" erklæringer; se afsnit 6. -0-0-0-0-0-0-0-0-0- Samme sted fra: ... Jod/jodoforer accepteres dog ikke til desinfektion af apparatur og rekvisitter i mælkeprodukt-virksomheder og i mælkeleverende besætninger. -Relax, have a homebrew- /Martin - BispeBryggeren - KBH -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Christian Skovdal Andersen Sendt: 19. november 2005 18:19 Til: Niels Morten Andersen; [EMAIL PROTECTED] Cc: [email protected] Emne: RE: [Brygforum] Iodophor Det er en udbredt misforståelse at man ikke skal skylle efter med vand efter at have påført en iodophor opløsning. Så vidt jeg ved er der ingen kemiske saniteringsmidler i Danmark, der er godkendt som værende "no-rinse". Man kan imidlertid vælge, at have den realistiske indstilling, at døden skal have en årsag, og at det nok ikke er et par dråber iodophor der bliver skyld i éns endeligt. Men bare for en ordens skyld: Man bør altid skylle efter med vand, hvis man følger anvisningerne (i hvertfald på samtlige de midler jeg har været i kontakt med). At hele idéen med at bruge iodophor skulle gå tabt fordi man skyller efter med koldt vand fra hanen, mener jeg nu også er urigtigt. Vandet fra hanen i Danmark, er efter hvad jeg har hørt, tæt på sterilt. Fx. har de på Nørrebro bryghus efter at have fået testet vandet fra hanen gået over til at skylle efter med alm. vand i stedet for kogt vand. -Christian > -----Original Message----- > From: [EMAIL PROTECTED] > [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Niels > Morten Andersen > Sent: 19. november 2005 15:12 > To: [EMAIL PROTECTED] > Cc: [email protected] > Subject: Re: [Brygforum] Iodophor > > Godt så ;-) > > Nej, du skal bestemt ikke skylle efter ved den koncentration. > Så går hele ideen tabt. > > Niels > > > >From: Jesper Vels <[EMAIL PROTECTED]> > >To: Niels Morten Andersen <[EMAIL PROTECTED]> > >CC: [email protected] > >Subject: Re: [Brygforum] Iodophor > >Date: Sun, 20 Nov 2005 11:43:44 +0100 > > > >Hej > > > >Jo det var mig der failed, det var selvfølgelig 5 ml pr. 10 liter. > > > >Mvh > >Jesper Vels > >Niels Morten Andersen wrote: > > > >>Er det ikke 5ml pr *10* liter? > >> > >>Niels > >> > >> > >>>From: Jesper Vels <[EMAIL PROTECTED]> > >>>To: Brygforum <[email protected]> > >>>Subject: [Brygforum] Iodophor > >>>Date: Sun, 20 Nov 2005 10:12:49 +0100 > >>> > >>>Hej > >>> > >>>Når jeg skal lave en Iodophor opløsning, ifølge brygladen > >>>"Steriliseringsmiddel. 5 ml. pr. liter", er den opløsning > så mild at > >>>jeg ikke behøves at skylde med kogende vand? > >>> > >>>Mvh > >>>Jesper Vels > >>> > >>> > >>>_______________________________________________ > >>>Brygforum mailing list > >>>[email protected] > >>>http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > >>>To get off the list, send a blank mail to > >>>[EMAIL PROTECTED] > >> > >> > >> > > > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > [EMAIL PROTECTED] > _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
