Hej Niels, > Anvisningerne på Iodophor i den nævnte opløsning, er netop > ikke at skylle efter med vand.
Det undrer mig, for det iodophor jeg anvender, indskærpes det netop at der efterskylles - ligesom alle de andre saniteringsmidler jeg bruger - uanset om de er iod-, peroxide- eller chlorbaserede. > Ja, okay. At hele ideen går tabt er måske nok en > overdrivelse, men at påføre vand, er jo, lige meget hvad, en > potentiel kontaminationskilde, som der, hvis man skal tro > anvisningerne på Iodophoren, ikke er nogen grund til at > udsætte sig for. Potentiel fordi der trods alt er bakterier i > drikkevandet, fordi ens blandingsbatteri kan være med til at > introducere bakterier til vandet, f.ex. fra varmtvandslinjen, > etc, etc. Desuden forestiller jeg mig netop at iodophoren > efterlader en, til en vis grad, bakteriedræbende overflade, > på de emner den har været i kontakt med. Den overflade vil i > så fald forsvinde. Ren spekulation, indrømmet. Jeg har altid skyllet efter med alm. hanevand uden at have oplevet problemer med det. Men man kan selfølgelig ikke generalisere ud fra sine egne erfaringer. I princippet kan det være jeg blot har været heldig. > Jeg udelukker ikke at du har ret, men jeg har endnu ikke set > nogen præsentere "beviser" for at anvisningerne på brugen af > Iodophor i den koncentration uden efterskyl er skadelig på > nogen måde. Dermed ikke sagt at det ikke kan være rigtigt, > men omvendt er det et produkt der er godkendt til > fødevarebrug på den foreskrevne måde. Det vil da være > interessant at se egentlig forskning på området. Vi må > formode at der findes forskning der frikender iodophoren for > skadevirkninger, ellers ville den ikke være godkendt, men er > der noget der peger den anden vej? Jeg bilder mig ikke ind at jeg ved noget om iodophors potentielle skadevirkning på menneskekroppen. Jeg henholder mig bare til hvad producenten anbefaler og hvad de danske myndigheder befaler. Men uanset om det er skadeligt eller ej (hvad det nok ikke er i de mængder vi får det), så *er* det altså en ulækker tanke at efterlade iodophor i noget man spiser eller drikker. Men det er jo mere et spørgsmål om æstetik, som er et noget mindre konkret emne end sundhedsfare. > P.S. God Brown ale I laver, iøvrigt. Kan man få en opskrift? Tak for det. Her er opskriften: ØF-Brown Style: American brown ale Brewed by: ølfabrikken Statistics Volume: 700 liters OG: 1056 FG: 1015 Alcohol: 5.4 % by vol. Colour: 29 EBC Bitterness: 27 IBU Fermentables Maris Otter Pale Malt 112500 grammes Munich Malt 20 EBC 14000 grammes Chocolate Malt 2000 grammes (Weyermann dehusked) Wheat Malt 6000 grammes Cara Crystal 120 EBC 9000 grammes Amber Malt 5000 grammes (Fawcett) Flaked Oats 5000 grammes (Havregryn) Cara Munich 100 EBC 5000 grammes Mash schedule: 67/45 Hops Northern Brewer 9.5% alpha 700 grammes 60 minutes Cascade 5.6% alpha 500 grammes 15 minutes Fuggle 4.9% alpha 500 grammes 1 minutes Cascade 4.9% alpha 1500 grammes 1 minutes Hallertauer 3% alpha 500 grammes 1 minutes Fermentation Yeast: 1272 American Ale II -Christian _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
